Pasta Śniadaniowa z Białej Fasoli, Suszonych Pomidorów i Cytryny – Kremowa i Pełna Smaku

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Prosta pasta do pieczywa gotowa w 10 minut

Pasta z białej fasoli, suszonych pomidorów i cytryny to szybki sposób na przygotowanie kremowego, sycącego dodatku do śniadania. Delikatna fasola doskonale łączy się z intensywnym smakiem suszonych pomidorów, świeżą cytryną, czosnkiem i aromatycznymi ziołami.

Świetnie smakuje na chlebie na zakwasie, grzankach czy chrupiącej bagietce. Możesz również podać ją jako dip do świeżych warzyw.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Łączny czas: 10 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Bardzo łatwy

Składniki

• 1 puszka białej fasoli, około 400 g
• 80 g suszonych pomidorów odsączonych z oleju
• 1 mały ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ¼ łyżeczki słodkiej papryki
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz
• 2–4 łyżki zimnej wody, według potrzeby

Do podania

• świeża natka pietruszki lub bazylia
• dodatkowe suszone pomidory
• pestki słonecznika lub dyni
• chleb na zakwasie, grzanki lub świeże warzywa

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotuj fasolę

Fasolę przełóż na sitko, dokładnie opłucz pod zimną wodą i pozostaw do odsączenia.

Krok 2: Przygotuj pozostałe składniki

Suszone pomidory odsącz z nadmiaru oleju i pokrój na mniejsze kawałki.

Czosnek obierz.

Cytrynę dokładnie umyj, zetrzyj niewielką ilość skórki, a następnie wyciśnij sok.

Krok 3: Zblenduj pastę

Do blendera włóż fasolę, suszone pomidory, czosnek, oliwę, sok i skórkę z cytryny.

Dodaj oregano, słodką paprykę, pieprz oraz niewielką ilość soli.

Blenduj do uzyskania kremowej konsystencji.

Krok 4: Dopasuj konsystencję

Jeżeli pasta jest zbyt gęsta, dodawaj zimną wodę po jednej łyżce i ponownie blenduj.

Możesz przygotować całkowicie gładką pastę lub pozostawić w niej niewielkie kawałki fasoli i pomidorów.

Krok 5: Dopraw

Spróbuj pasty i w razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny, pieprzu lub oregano.

Pamiętaj, że suszone pomidory mogą być dość słone, dlatego sól najlepiej dodawać dopiero na końcu.

Krok 6: Podawaj

Posmaruj pastą kromki świeżego lub podpieczonego chleba.

Udekoruj posiekaną natką pietruszki, bazylią, kawałkami suszonych pomidorów lub prażonymi pestkami.

Wskazówki

• Dla wyjątkowo kremowej konsystencji blenduj pastę przez 1–2 minuty.
• Możesz wykorzystać również samodzielnie ugotowaną białą fasolę.
• Odrobina skórki cytrynowej nadaje paście znacznie świeższy aromat.
• Jeśli lubisz pikantniejsze smaki, dodaj szczyptę chili.
• Pasta świetnie nadaje się również do tortilli, kanapek i warzywnych wrapów.
• Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce do około 3 dni.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• Kalorie: około 190 kcal
• Białko: 7 g
• Węglowodany: 22 g
• Tłuszcz: 8 g
• Błonnik: około 6 g

Wartości są orientacyjne i nie obejmują pieczywa ani dodatków.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Przygotowanie zajmuje około 10 minut.
• Nie wymaga gotowania.
• Jest kremowa i sycąca.
• Biała fasola dostarcza białka i błonnika.
• Cytryna nadaje jej świeżości, a suszone pomidory intensywnego smaku.
• Doskonale sprawdza się na śniadanie, kolację lub jako dip.

Ta pasta śniadaniowa z białej fasoli, suszonych pomidorów i cytryny jest świetnym przykładem na to, jak z kilku prostych składników przygotować coś naprawdę smacznego. Kremowa, lekko cytrusowa i pełna aromatu – idealna na chrupiącej kromce dobrego chleba.

Smacznego! 🫘🍅🍋