Przepisy od babci

Jeśli szukasz czegoś lekkiego, eleganckiego i naprawdę pysznego, ta sałatka krabowa z owocami morza będzie doskonałym wyborem. Jest delikatna, kremowa, świeża i pełna smaku. Świetnie sprawdzi się na kolację, rodzinne spotkanie, święta albo jako efektowna przystawka na specjalne okazje.

Połączenie paluszków krabowych, krewetek, warzyw i lekkiego sosu sprawia, że ta sałatka wygląda apetycznie i smakuje jeszcze lepiej. To przepis prosty, ale robiący wrażenie.

Składniki

• 250 g paluszków krabowych
• 200 g ugotowanych krewetek
• 150 g małych owoców morza (np. małży lub mieszanki owoców morza)
• 1 ogórek świeży
• 1 mała czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki

Paluszki krabowe pokrój na mniejsze kawałki.
Krewetki osusz, a jeśli są większe, przekrój je na pół.
Jeśli używasz mieszanki owoców morza, wcześniej ją ugotuj lub krótko podsmaż i ostudź.

2. Pokrój warzywa

Ogórka, paprykę i jajka pokrój w drobną kostkę.
Odsącz kukurydzę z zalewy.

3. Przygotuj sos

W miseczce wymieszaj majonez, jogurt naturalny, sok z cytryny, sól i pieprz.

4. Połącz wszystko

Do dużej miski włóż paluszki krabowe, krewetki, owoce morza, ogórka, paprykę, kukurydzę, jajka i koperek. Dodaj sos i delikatnie wymieszaj.

5. Schłodź

Wstaw sałatkę do lodówki na około 20–30 minut, aby smaki dobrze się połączyły.

Wskazówki

• Możesz dodać trochę sałaty lodowej lub rukoli, jeśli chcesz lżejszą wersję.
• Świetnie pasuje też odrobina czosnku w sosie.
• Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę papryki ostrej lub kilka kropel sosu cytrynowego.
• Najlepiej smakuje dobrze schłodzona.

Podanie

Tę sałatkę możesz podać:

• w misce jako samodzielne danie
• w pucharkach jako elegancką przystawkę
• na liściach sałaty
• z pieczywem czosnkowym lub grzankami

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• jest lekka, świeża i kremowa
• wygląda bardzo efektownie
• świetnie nadaje się na imprezy i święta
• jest szybka i prosta do przygotowania
• można ją przygotować wcześniej

Deze Slow Cooker Romige Bacon Kip is zo’n heerlijk comfortgerecht dat bijna vanzelf klaar is. De kip wordt botermals, de saus is romig, hartig en vol smaak, en de bacon maakt het helemaal af. Perfect voor drukke dagen waarop je toch iets warms en huiselijks op tafel wilt zetten.

Ingrediënten

• 600 g kipfilet of kipdijfilet
• 200 g bacon, in stukjes
• 1 ui, fijn gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 g roomkaas
• 200 ml kookroom
• 150 ml kippenbouillon
• 100 g geraspte kaas
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl zout
• 1 tl gedroogde peterselie
• 1 el maïzena (optioneel, voor een dikkere saus)
• verse peterselie voor garnering

Bereiding

1. Bacon bakken

Bak de bacon in een koekenpan tot hij goudbruin en licht krokant is. Haal uit de pan en laat even uitlekken op keukenpapier.

2. Kip voorbereiden

Leg de kipfilets onderin de slow cooker. Bestrooi met paprikapoeder, zwarte peper en een beetje zout.

3. Saus maken

Verdeel de ui en knoflook over de kip. Voeg daarna de roomkaas, kookroom en kippenbouillon toe. Strooi ook de helft van de gebakken bacon erbij.

4. Slow cooken

Zet de slow cooker op:

• LOW voor 5 tot 6 uur, of
• HIGH voor 3 tot 4 uur

De kip moet heerlijk zacht en gaar zijn.

5. Afwerken

Haal de kip eventueel kort uit de slow cooker en trek deze met twee vorken iets uit elkaar, of laat de filets heel. Roer de saus goed door. Voeg de geraspte kaas toe en roer tot de saus mooi romig is.

Wil je de saus dikker? Meng dan de maïzena met 1 eetlepel koud water en roer dit door de saus. Laat nog 10 tot 15 minuten verder garen.

6. Serveren

Bestrooi met de rest van de bacon en wat verse peterselie.

Lekker erbij

Deze romige kip is heerlijk met:

• rijst
• aardappelpuree
• pasta
• gestoomde groenten
• of gewoon met een stuk knapperig brood

Tips

• Gebruik kipdijfilet als je extra sappig vlees wilt.
• Voeg wat champignons of spinazie toe voor meer vulling.
• Voor extra smaak kun je een snufje Italiaanse kruiden toevoegen.
• Houd je van pittig? Doe er een beetje chilivlokken bij.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

• supermakkelijk om te maken
• heerlijk romig en hartig
• perfect voor drukke dagen
• een echte familiefavoriet
• ook de volgende dag nog ontzettend lekker

Wil je dat ik hiervan ook een Facebook-stijl post in het Nederlands met hashtags maak?