Przepisy od babci

Proste, kremowe i aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką. Kluski ryżowe, delikatny brokuł i aksamitny sos sezamowy tworzą sycącą zapiekankę idealną na szybki obiad lub kolację.

Składniki

• 300 g klusek ryżowych
• 1 brokuł
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju sezamowego lub roślinnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki pasty tahini lub masła sezamowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
• 100 ml wody
• 100 g tartego sera opcjonalnie
• sezam do posypania
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj kluski ryżowe według instrukcji na opakowaniu, odcedź.
2. Podziel brokuł na różyczki i podgotuj przez 3–4 minuty.
3. W miseczce wymieszaj sos sojowy, tahini, miód, sok z limonki, wodę, czosnek i pieprz.
4. Wymieszaj kluski z brokułem i sosem.
5. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
6. Opcjonalnie posyp tartym serem i sezamem.
7. Piecz w 190°C przez 15–20 minut, aż całość będzie gorąca i lekko zapieczona.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• szybkie i sycące
• kremowy sos sezamowy
• świetne bez mięsa
• aromatyczne i proste
• idealne na obiad z jednej formy

Wytrawne, miękkie w środku i lekko chrupiące z zewnątrz klopsiki z kalafiora i sera to świetny pomysł na obiad, kolację albo przekąskę bez mięsa.

Składniki

• 1 średni kalafior
• 150 g tartego sera
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• sól i pieprz
• olej do smażenia lub pieczenia

Przygotowanie

1. Podziel kalafior na różyczki i ugotuj do miękkości. Dobrze odcedź.
2. Rozgnieć kalafior widelcem lub tłuczkiem.
3. Dodaj ser, jajko, bułkę tartą, mąkę, czosnek, natkę, paprykę, sól i pieprz.
4. Wymieszaj masę i uformuj małe klopsiki.
5. Smaż na patelni po kilka minut z każdej strony albo piecz w 200°C przez 20–25 minut.
6. Podawaj ciepłe z sosem jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• bez mięsa, ale sycące
• proste i tanie
• ser pięknie się roztapia
• idealne dla całej rodziny
• świetne także do lunchboxa

Delikatne, lekkie i sycące naleśniki owsiane to świetny pomysł na śniadanie, podwieczorek albo zdrowy deser.

Składniki

• 100 g płatków owsianych lub mąki owsianej
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 1 łyżeczka miodu lub erytrytolu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• odrobina oleju lub masła do smażenia

Przygotowanie

1. Zblenduj płatki owsiane na mąkę.
2. Dodaj jajka, mleko, miód, proszek do pieczenia i sól.
3. Zblenduj wszystko na gładkie ciasto.
4. Odstaw na 5 minut, aby masa lekko zgęstniała.
5. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienko tłuszczem.
6. Smaż cienkie naleśniki po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Podanie

Świetnie smakują z jogurtem, owocami, dżemem bez cukru, twarogiem albo masłem orzechowym.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• szybkie i proste
• sycące na długo
• delikatne i elastyczne
• idealne na śniadanie
• można podawać na słodko lub wytrawnie