Przepisy od babci

Deze romige kip met prei en rijst is een warm, eenvoudig en heerlijk familiegerecht. De kip wordt mals, de prei zacht en zoet, en de romige saus maakt alles lekker smeuïg.

Ingrediënten

• 500 g kipfilet of kipdijfilet
• 2 preien
• 250 g rijst
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml kookroom
• 250 ml kippenbouillon
• 1 el boter
• 1 el olijfolie
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 tl tijm
• zout en peper naar smaak
• verse peterselie voor afwerking

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de verpakking en zet apart.
2. Snijd de kip in blokjes en kruid met paprikapoeder, zout en peper.
3. Verhit boter en olijfolie in een pan. Bak de kip goudbruin en haal uit de pan.
4. Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan.
5. Voeg de gesneden prei toe en bak 5 minuten tot hij zacht wordt.
6. Doe de kip terug in de pan. Voeg kippenbouillon, kookroom en tijm toe.
7. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen tot de saus romig is en de kip gaar.
8. Serveer met de warme rijst en werk af met peterselie.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

• snel en makkelijk
• romig en vol smaak
• perfect voor doordeweeks
• kinderen vinden het vaak ook lekker
• heerlijk met simpele ingrediënten

To truskawkowe tiramisu jest lekkie, kremowe i cudownie owocowe. Idealne na deser bez pieczenia, kiedy chcesz przygotować coś efektownego, ale bardzo prostego.

Składniki

• 500 g truskawek
• 250 g mascarpone
• 300 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka wanilii
• 200 g podłużnych biszkoptów
• 150 ml mleka
• 2 łyżki soku z cytryny
• opcjonalnie: starta biała czekolada do dekoracji

Przygotowanie

1. Umyj truskawki. Połowę pokrój w kostkę, a drugą połowę zblenduj z sokiem z cytryny i 1 łyżką cukru pudru.
2. Ubij zimną śmietankę na sztywno.
3. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z wanilią i resztą cukru pudru.
4. Delikatnie połącz mascarpone z ubitą śmietanką.
5. Biszkopty krótko maczaj w mleku i układaj na dnie formy.
6. Rozsmaruj warstwę kremu, dodaj mus truskawkowy i kawałki truskawek.
7. Powtórz warstwy.
8. Schłodź deser minimum 3 godziny w lodówce.
9. Przed podaniem udekoruj truskawkami i białą czekoladą.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• bez pieczenia
• świeży i kremowy
• idealny na lato
• prosty, a wygląda elegancko
• smakuje jak deser z cukierni

Tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem to jedno z tych dań, które od razu kojarzą się z domem, rodzinnym obiadem i smakiem dzieciństwa. Miękkie liście kapusty, aromatyczny farsz z mięsa i ryżu oraz delikatny sos pomidorowy tworzą klasykę, której po prostu nie da się nie lubić. To przepis sycący, prosty i naprawdę wart przygotowania.

Składniki

Na gołąbki:

• 1 duża główka białej kapusty
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
• 150 g ryżu
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku opcjonalnie

Na sos:

• 500 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 200 ml bulionu lub wody
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka cukru
• opcjonalnie śmietana do zabielenia

Przygotowanie

1. Przygotuj kapustę

Wytnij głąb z kapusty i włóż całą główkę do dużego garnka z gotującą się wodą. Gotuj kilka minut, stopniowo zdejmując miękkie liście. Odetnij zgrubienia z każdego liścia, aby łatwiej było zawijać.

2. Ugotuj ryż

Ryż ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu i odstaw do przestudzenia.

3. Zrób farsz

Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę na oleju. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ryż, podsmażoną cebulę, jajko, sól, pieprz i opcjonalnie majeranek.

4. Zawijanie gołąbków

Na każdym liściu kapusty połóż porcję farszu. Zawiń boki do środka i zwiń ciasno w gołąbek.

5. Gotowanie

Na dnie dużego garnka ułóż kilka liści kapusty. Na nich ciasno ułóż gołąbki. Zalej niewielką ilością wody lub bulionu, tak aby sięgała mniej więcej do połowy wysokości gołąbków. Gotuj na małym ogniu około 60–75 minut.

6. Przygotuj sos

W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i chwilę mieszaj. Wlej bulion, passatę i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę śmietany.

7. Podanie

Podawaj gorące gołąbki polane sosem pomidorowym.

Wskazówki

• Najlepiej smakują na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.
• Do farszu możesz dodać odrobinę czosnku lub posiekanego koperku.
• Jeśli chcesz, część ryżu możesz zastąpić kaszą.
• Gołąbki można też zapiec w piekarniku w sosie pomidorowym.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• prawdziwy domowy klasyk
• sycące i pełne smaku
• idealne na rodzinny obiad
• świetnie smakują także następnego dnia
• można przygotować większą porcję na zapas

Smacznego!