Ocena: ★★★★★ (5,0/5)
Klasyka domowej kuchni, którą kocha cała rodzina
Klopsiki w sosie to jedno z tych dań, które zawsze kojarzą się z domowym obiadem. Miękkie, soczyste pulpeciki zanurzone w aksamitnym sosie są sycące, aromatyczne i doskonale smakują z ziemniakami, ryżem lub makaronem.
To prosty przepis, który sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i rodzinny posiłek w weekend.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotowanie: 35 minut
- Łączny czas: 55 minut
- Porcje: 6
Składniki
Na klopsiki
- 600 g mięsa mielonego (wieprzowego lub drobiowego)
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka majeranku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Na sos
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka musztardy
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Do podania
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie masy
Cebulę drobno posiekaj.
Czosnek przeciśnij przez praskę.
W misce połącz mięso, jajko, cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko oraz przyprawy.
Dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Formowanie klopsików
Z przygotowanej masy uformuj niewielkie kulki.
Odstaw na kilka minut.
Krok 3: Przygotowanie sosu
W dużej patelni lub garnku rozpuść masło.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż do zeszklenia.
Krok 4: Gotowanie
Wlej bulion.
Dodaj musztardę.
Doprowadź do delikatnego wrzenia.
Krok 5: Dodanie klopsików
Włóż klopsiki do gorącego bulionu.
Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
Krok 6: Zagęszczenie sosu
Mąkę rozmieszaj w śmietance.
Wlej do sosu, cały czas mieszając.
Gotuj jeszcze 3–5 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 7: Doprawienie
Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Krok 8: Podanie
Posyp świeżą natką pietruszki.
Podawaj z ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Wskazówki
- Możesz użyć mięsa z indyka dla lżejszej wersji.
- Do sosu świetnie pasują pieczarki.
- Klopsiki można przygotować dzień wcześniej.
- Sos można wzbogacić odrobiną koperku.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kalorie: około 420 kcal
- Białko: 28 g
- Węglowodany: 10 g
- Tłuszcz: 28 g
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Miękkie i soczyste klopsiki
- Kremowy, domowy sos
- Idealne dla całej rodziny
- Proste składniki
- Świetnie komponują się z różnymi dodatkami
- Smakują jak u babci
Te klopsiki w sosie to prawdziwy klasyk domowej kuchni. Delikatne mięso i aksamitny sos tworzą połączenie, które zawsze znika z talerzy w mgnieniu oka.
Smacznego! 🍽️🥘✨💛