Przepisy od babci

Delikatne, kremowe i pachnące wanilią ciasto neapolitańskie to deser, który rozpływa się w ustach. Ma miękkie, aksamitne wnętrze i lekko rumiany wierzch.

Składniki

• 500 ml mleka
• 250 g ricotty
• 150 g cukru
• 120 g kaszy manny
• 3 jajka
• 50 g masła
• 1 łyżeczka wanilii
• skórka z 1 cytryny
• szczypta soli
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Zagotuj mleko z masłem, szczyptą soli i skórką cytrynową.
2. Wsyp kaszę mannę i gotuj kilka minut, mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudź.
3. W misce wymieszaj ricottę, cukier, jajka i wanilię.
4. Dodaj ostudzoną kaszę mannę i zmiksuj na gładką masę.
5. Przelej do formy wyłożonej papierem.
6. Piecz w 180°C przez 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
7. Ostudź i posyp cukrem pudrem.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• kremowe i delikatne
• proste składniki
• tradycyjny włoski smak
• idealne do kawy
• pięknie pachnie cytryną i wanilią

Szybki, aromatyczny i sycący ryż smażony z wołowiną to idealny obiad z jednej patelni. Miękka wołowina, warzywa i ryż w pysznym sosie tworzą danie, które smakuje jak z dobrej azjatyckiej kuchni domowej.

Składniki

• 300 g wołowiny, cienko pokrojonej
• 300 g ugotowanego ryżu, najlepiej z poprzedniego dnia
• 2 jajka
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 papryka
• 100 g groszku
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego lub zwykłego
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 1/2 łyżeczki imbiru
• pieprz do smaku
• szczypiorek do podania

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku. Dodaj wołowinę i smaż krótko, aż się zarumieni. Wyjmij z patelni.
2. Na tej samej patelni podsmaż czosnek, marchewkę, paprykę i groszek przez kilka minut.
3. Przesuń warzywa na bok, wbij jajka i szybko je wymieszaj, jak jajecznicę.
4. Dodaj ugotowany ryż i wołowinę.
5. Wlej sos sojowy, dodaj olej sezamowy, imbir i pieprz.
6. Smaż wszystko razem 3–5 minut, aż ryż będzie gorący i lekko podsmażony.
7. Podawaj ze szczypiorkiem.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• szybki obiad z jednej patelni
• idealny sposób na wykorzystanie ryżu
• pełen smaku i aromatu
• sycący, prosty i rodzinny
• gotowy w około 20 minut

Szybkie, miękkie i maślane karmelki domowe, które przygotujesz z kilku prostych składników.

Składniki

• 100 g masła
• 200 g cukru
• 120 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki miodu
• szczypta soli
• 1 łyżeczka wanilii

Przygotowanie

1. Do rondelka włóż masło, cukier, śmietankę, miód i sól.
2. Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając.
3. Gotuj około 6 minut, aż masa zgęstnieje i nabierze złotego koloru.
4. Dodaj wanilię i wymieszaj.
5. Wylej masę do małej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Odstaw do wystudzenia, a potem pokrój na małe kawałki.

Wskazówka

Aby karmelki były twardsze, gotuj masę 1–2 minuty dłużej. Dla miękkich krówek zdejmij ją z ognia od razu, gdy zacznie gęstnieć.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• gotowe bardzo szybko
• maślane i słodkie
• bez specjalnych składników
• idealne do kawy
• świetne jako domowy prezent