Przepisy od babci

🍓🥐 Miękka bułka truskawkowa – puszysta i delikatna jak z cukierni

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
• 80 g cukru
• 1 jajko
• 60 g roztopionego masła
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli

Nadzienie:

• 300 g świeżych truskawek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania
• 1 jajko do posmarowania

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżką cukru. Odstaw na 10 minut.
2. Dodaj mąkę, resztę cukru, jajko, wanilię, sól i roztopione masło. Wyrób miękkie, elastyczne ciasto.
3. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
4. Truskawki pokrój i wymieszaj z cukrem oraz skrobią.
5. Wyrośnięte ciasto podziel na części, spłaszcz i nałóż nadzienie truskawkowe. Zlep i uformuj bułeczki.
6. Ułóż na blaszce, przykryj i zostaw jeszcze na 20 minut.
7. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
8. Piecz w 180°C przez około 20–25 minut, aż będą złociste.
9. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

Mięciutkie, pachnące masłem i pełne soczystych truskawek 😍🍓 Idealne do kawy albo na słodkie śniadanie!

Składniki:

Spód:

• 200 g herbatników
• 80 g roztopionego masła

Krem:

• 500 g serka kremowego
• 250 ml śmietanki 30%
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• truskawki
• borówki
• brzoskwinie lub inne ulubione owoce
• galaretka owocowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Herbatniki pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi dno formy i lekko dociśnij.
2. Serek kremowy ubij z cukrem pudrem i wanilią.
3. W osobnej misce ubij śmietankę i delikatnie połącz z masą serową.
4. Wyłóż krem na przygotowany spód.
5. Na wierzchu ułóż świeże owoce.
6. Możesz dodatkowo zalać cienką warstwą galaretki dla pięknego efektu.
7. Schładzaj w lodówce minimum 4 godziny.

Lekki, kremowy i idealny na ciepłe dni 😍🍓

Kremowy deser bez pieczenia, z delikatnym smakiem kawy, aksamitnym mascarpone i naturalnie słodkim karmelem daktylowym.

Składniki

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka wanilii
• 100 ml mocnej kawy, ostudzonej
• 120 g herbatników lub biszkoptów
• kakao do posypania

Karmel daktylowy

• 150 g daktyli bez pestek
• 80 ml gorącej wody
• 1 łyżka masła orzechowego opcjonalnie
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Zalej daktyle gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Zblenduj z solą i masłem orzechowym na gładki karmel.
2. Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem.
3. Dodaj mascarpone i wanilię, krótko zmiksuj na gładki krem.
4. Pokrusz herbatniki i lekko skrop je ostudzoną kawą.
5. W pucharkach układaj warstwami: herbatniki, krem mascarpone, karmel daktylowy.
6. Powtórz warstwy i posyp wierzch kakao.
7. Schłódź minimum 1 godzinę.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• bez pieczenia
• kremowy i elegancki
• słodzony naturalnym karmelem daktylowym
• idealny do kawy
• pięknie wygląda w pucharkach