Ocena: ★★★★★ (4,9/5)
Małe cytrynowe pralinki, którym trudno się oprzeć
Jeśli lubisz lekkie, cytrusowe desery, te cytrynowe trufle będą prawdziwym hitem. Są delikatne, kremowe i pełne świeżego aromatu cytryny. Co najlepsze, nie wymagają pieczenia i można je przygotować z kilku prostych składników w krótkim czasie.
To idealna słodka przekąska do kawy, na przyjęcia, święta lub jako elegancki domowy prezent.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Chłodzenie: 1 godzina
- Łączny czas: 1 godzina 20 minut
- Porcje: około 24 trufle
Składniki
Na trufle
- 250 g białej czekolady
- 120 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
- skórka otarta z 2 cytryn
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do obtoczenia
- 100 g wiórków kokosowych
- lub cukier puder
- lub drobno starta biała czekolada
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie masy
Połam białą czekoladę na mniejsze kawałki i przełóż do miski.
Krok 2: Podgrzanie śmietanki
W rondelku podgrzej śmietankę z masłem. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Krok 3: Połączenie składników
Gorącą śmietankę wlej do białej czekolady.
Odstaw na minutę, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Krok 4: Dodanie cytryny
Dodaj skórkę cytrynową, sok z cytryny i wanilię.
Dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Chłodzenie
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na około godzinę, aż masa stwardnieje.
Krok 6: Formowanie trufli
Za pomocą łyżeczki nabieraj porcje masy i formuj małe kulki.
Krok 7: Dekorowanie
Obtocz trufle w wiórkach kokosowych, cukrze pudrze lub startej białej czekoladzie.
Krok 8: Schładzanie
Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Wskazówki
- Użyj niewoskowanych cytryn dla najlepszego aromatu.
- Trufle można zamrozić na okres do 2 miesięcy.
- Dodatek limonki nada jeszcze bardziej orzeźwiający smak.
- Najlepiej smakują dobrze schłodzone.
Wartości odżywcze (1 trufla)
- Kalorie: około 85 kcal
- Białko: 1 g
- Węglowodany: 8 g
- Tłuszcz: 5 g
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Bez pieczenia
- Intensywny cytrynowy aromat
- Kremowa konsystencja
- Proste składniki
- Idealne na przyjęcia i święta
- Gotowe przy minimalnym wysiłku
Te cytrynowe trufle to połączenie aksamitnej białej czekolady i świeżej cytryny. Są eleganckie, lekkie i niezwykle smaczne – idealne dla wszystkich miłośników cytrusowych deserów.
Smacznego! 🍋🍬✨