Deser Panna Cotta z Truskawkami i Czekoladą – Kremowy Włoski Klasyk

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Delikatny deser z aksamitną waniliową panna cottą, świeżymi truskawkami i czekoladą

Panna cotta z truskawkami i czekoladą to elegancki włoski deser, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedwabista śmietankowa masa doskonale komponuje się ze słodkimi truskawkami i startą czekoladą, tworząc deser idealny na rodzinne uroczystości, romantyczą kolację lub letnie przyjęcia.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Czas chłodzenia: 4 godziny
• Łączny czas: 4 godziny 25 minut
• Porcje: 6
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Na panna cottę

• 500 ml śmietanki 30%
• 200 ml mleka
• 70 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 8 g żelatyny w proszku
• 50 ml zimnej wody

Na warstwę truskawkową

• 300 g świeżych truskawek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny

Do dekoracji

• 100 g świeżych truskawek
• 50 g gorzkiej czekolady, startej
• listki świeżej mięty

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie żelatyny

Wsyp żelatynę do zimnej wody.

Pozostaw na około 5 minut do napęcznienia.

Krok 2: Przygotowanie panna cotty

Do rondelka wlej śmietankę i mleko.

Dodaj cukier oraz ekstrakt waniliowy.

Podgrzewaj na średnim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.

Krok 3: Dodanie żelatyny

Zdejmij rondelek z ognia.

Dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Krok 4: Chłodzenie

Przelej masę do pucharków lub szklanek.

Po lekkim ostudzeniu wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Krok 5: Przygotowanie sosu truskawkowego

Zmiksuj truskawki z cukrem i sokiem z cytryny na gładki sos.

W razie potrzeby przetrzyj przez sitko.

Krok 6: Dekoracja

Na schłodzoną panna cottę wyłóż sos truskawkowy.

Dodaj pokrojone świeże truskawki.

Posyp startą czekoladą.

Udekoruj listkami mięty.

Krok 7: Podanie

Podawaj dobrze schłodzony.

Wskazówki

• Najlepiej używać dojrzałych, słodkich truskawek.
• Do deseru świetnie pasuje biała lub mleczna czekolada.
• Panna cotta powinna delikatnie drżeć po schłodzeniu.
• Deser można przygotować dzień wcześniej.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 330 kcal
• Białko: 5 g
• Węglowodany: 22 g
• Tłuszcz: 25 g
• Błonnik: 2 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Delikatna i aksamitna konsystencja
• Połączenie truskawek i czekolady
• Elegancki wygląd
• Idealny na letnie przyjęcia
• Łatwy do przygotowania
• Smakuje jak deser z włoskiej restauracji

Ta panna cotta z truskawkami i czekoladą to deser, który zachwyca prostotą i wyrafinowanym smakiem. Kremowa waniliowa baza, świeże owoce i czekoladowe wykończenie tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.

Smacznego! 🍓🍫🍮✨💛🇮🇹