Wyjątkowy Przepis na Soczyste Mięso – Aromatyczne i Delikatne za Każdym Razem

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Sekret idealnie kruchego mięsa w aromatycznej marynacie

Jeśli marzysz o mięsie, które jest wyjątkowo soczyste, miękkie i pełne smaku, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Dzięki prostej marynacie z czosnku, musztardy, miodu i aromatycznych ziół mięso staje się niezwykle delikatne, a po upieczeniu zachwyca złocistą skórką i intensywnym aromatem.

Przepis doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i świąteczny stół.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas marynowania: minimum 2 godziny (najlepiej całą noc)
• Czas pieczenia: 1 godzina 20 minut
• Łączny czas: około 3 godziny 35 minut
• Porcje: 6
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

• 1,2 kg karkówki wołowej lub łopatki wołowej
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki musztardy dijon
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 150 ml bulionu wołowego

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie marynaty

Połącz oliwę, musztardę, miód, przeciśnięty czosnek, paprykę, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.

Dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Marynowanie mięsa

Natrzyj mięso przygotowaną marynatą z każdej strony.

Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Krok 3: Obsmażenie

Rozgrzej dużą patelnię.

Obsmaż mięso po 2–3 minuty z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor.

Krok 4: Pieczenie

Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.

Wlej bulion.

Przykryj i piecz w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę.

Następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 20 minut, aby mięso się pięknie zarumieniło.

Krok 5: Odpoczynek

Po wyjęciu z piekarnika odstaw mięso na około 10 minut przed krojeniem.

Dzięki temu pozostanie wyjątkowo soczyste.

Wskazówki

• Mięso najlepiej smakuje po całonocnym marynowaniu.
• Do sosu z pieczenia możesz dodać odrobinę śmietanki, tworząc aksamitny sos.
• Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami, puree lub kaszą.
• Resztki doskonale nadają się do kanapek następnego dnia.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 430 kcal
• Białko: 36 g
• Węglowodany: 7 g
• Tłuszcz: 28 g
• Błonnik: 0 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Wyjątkowo soczyste i kruche mięso.
• Aromatyczna, łatwa do przygotowania marynata.
• Proste składniki dostępne w każdym sklepie.
• Idealne na rodzinny obiad i wyjątkowe okazje.
• Świetnie smakuje również następnego dnia.
• Zawsze się udaje.

To wyjątkowy przepis na mięso sprawi, że każdy kęs będzie pełen aromatu i soczystości. Dzięki odpowiedniej marynacie i powolnemu pieczeniu mięso dosłownie rozpływa się w ustach, zachwycając całą rodzinę.

Smacznego! 🥩🍽️✨