Sekretne ciasto chlebowe z octem – rada babci!
Ten domowy chleb z dodatkiem octu wychodzi puszysty, miękki w środku i pięknie chrupiący z wierzchu. Ocet to mały trik, który pomaga ciastu lepiej pracować i sprawia, że pieczywo dłużej zachowuje świeżość.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka octu jabłkowego lub spirytusowego
Przygotowanie
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5–10 minut.
- Dodaj mąkę, sól, olej i ocet. Wyrabiaj ciasto przez około 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 60 minut, aż ciasto podwoi objętość.
- Przełóż ciasto na blat, krótko zagnieć i uformuj bochenek.
- Włóż do formy lub połóż na blasze z papierem do pieczenia. Odstaw jeszcze na 20 minut.
- Piecz w 190°C przez 30–35 minut, aż chleb będzie złocisty.
- Po upieczeniu wystudź na kratce.
Wskazówka babci
Dodatek octu nie jest wyczuwalny w smaku, ale pomaga uzyskać lepszą strukturę ciasta i sprawia, że chleb dłużej pozostaje miękki.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis
- prosty domowy chleb
- puszysty i delikatny
- dłużej zachowuje świeżość
- idealny do kanapek
- pachnie jak z domowej piekarni