Lody Cytrynowe z Mleka Skondensowanego – Kremowe, Orzeźwiające i Bez Maszynki!
Ocena: ★★★★★ (5,0/5)
Wymieszaj mleko skondensowane z cytryną i przygotuj niezwykle kremowe domowe lody
Te lody cytrynowe z mleka skondensowanego są idealne, gdy masz ochotę na prosty deser bez skomplikowanego przygotowania. Świeży sok i skórka z cytryny przełamują słodycz mleka skondensowanego, a ubita śmietanka nadaje lodom lekką, kremową konsystencję.
Nie potrzebujesz maszynki do lodów – wystarczy kilka składników, mikser i zamrażarka.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas zamrażania: minimum 6 godzin
- Łączny czas: około 6 godzin 10 minut
- Porcje: 8
- Poziom trudności: Bardzo łatwy
- Maszynka do lodów: Niepotrzebna
Składniki
- 400 g słodzonego mleka skondensowanego
- 500 ml zimnej śmietanki 30–36%
- 70 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- drobno starta skórka z 2 cytryn
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Opcjonalnie do podania
- dodatkowa skórka cytrynowa
- pokruszone herbatniki
- świeże owoce
- listki mięty
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotuj cytryny
Cytryny dokładnie umyj i osusz.
Drobno zetrzyj żółtą część skórki, unikając białej warstwy, która może być gorzka.
Następnie wyciśnij około 70 ml soku.
Krok 2: Połącz z mlekiem skondensowanym
Mleko skondensowane przelej do miski.
Stopniowo dodawaj sok z cytryny, cały czas mieszając trzepaczką.
Masa zacznie naturalnie gęstnieć.
Dodaj skórkę cytrynową, wanilię i niewielką szczyptę soli.
Krok 3: Ubij śmietankę
Bardzo zimną śmietankę przelej do osobnej miski.
Ubij mikserem na puszystą masę tworzącą miękkie szczyty.
Nie ubijaj jej zbyt długo.
Krok 4: Połącz masy
Dodaj około ⅓ ubitej śmietanki do masy cytrynowej i delikatnie wymieszaj.
Następnie dodaj pozostałą śmietankę.
Połącz wszystko szpatułką, wykonując spokojne ruchy od dołu do góry.
Dzięki temu masa zachowa dużo powietrza, a lody będą bardziej kremowe.
Krok 5: Przełóż do pojemnika
Masę przelej do płaskiego pojemnika odpowiedniego do zamrażania.
Wyrównaj powierzchnię.
Przykryj szczelnie pokrywką lub folią.
Krok 6: Zamroź
Wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
W tym przepisie nie trzeba mieszać lodów podczas zamrażania.
Krok 7: Podawaj
Wyjmij lody z zamrażarki około 5–10 minut przed podaniem.
Dzięki temu lekko zmiękną i łatwiej będzie formować ładne kulki.
Podawaj ze świeżą skórką cytrynową lub pokruszonymi herbatnikami.
Jeszcze prostsza wersja z 3 składników
Potrzebujesz tylko:
- 400 g słodzonego mleka skondensowanego,
- 500 ml śmietanki 30–36%,
- 60–70 ml soku z cytryny.
To wystarczy, aby przygotować podstawowe kremowe lody cytrynowe bez maszynki.
Wersja cytrynowo-herbatnikowa
Do gotowej masy przed zamrożeniem dodaj około 100 g grubo pokruszonych herbatników.
Nie rozdrabniaj ich całkowicie – niewielkie kawałeczki stworzą przyjemny kontrast z kremowymi lodami.
Wskazówki
- Śmietanka musi być bardzo dobrze schłodzona przed ubijaniem.
- Używaj świeżego soku z cytryny dla najlepszego aromatu.
- Ścieraj wyłącznie żółtą część skórki.
- Sok dodawaj do mleka skondensowanego stopniowo.
- Po dodaniu ubitej śmietanki mieszaj masę delikatnie.
- Szczelnie przykryj pojemnik, aby ograniczyć tworzenie kryształków lodu.
- Jeśli lody są bardzo twarde, pozostaw je kilka minut w temperaturze pokojowej przed nakładaniem.
Wartości odżywcze na 1 porcję
- Kalorie: około 360 kcal
- Białko: 5 g
- Węglowodany: 32 g
- Tłuszcz: 24 g
Wartości są orientacyjne i zależą od użytej śmietanki oraz wielkości porcji.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Nie potrzebujesz maszynki do lodów.
- Przygotowanie zajmuje około 10 minut.
- Podstawowa wersja wymaga tylko 3 składników.
- Lody są wyjątkowo kremowe.
- Cytryna świetnie równoważy słodycz mleka skondensowanego.
- Nie trzeba mieszać masy podczas zamrażania.
- To prosty deser, który możesz przygotować dzień wcześniej.
Te domowe lody cytrynowe z mleka skondensowanego są słodkie, kremowe i przyjemnie orzeźwiające. Wystarczy wymieszać kilka prostych składników, włożyć całość do zamrażarki i poczekać, aż powstanie aksamitny cytrynowy deser.
Smacznego! 🍋🍦🤍