Kapusta i Cukinia z Patelni – Tak Pyszne, że Nie Będziesz Tęsknić za Mięsem!

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Szybki, aromatyczny i sycący obiad z prostych składników

Nie potrzeba mięsa, aby przygotować pełen smaku obiad! Kapusta i cukinia z patelni to lekkie, a jednocześnie sycące danie, które zachwyca aromatem świeżych warzyw, czosnku i ziół. Delikatnie podsmażona kapusta, soczysta cukinia oraz kremowy ser sprawiają, że ten prosty przepis szybko stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni.

Idealnie sprawdzi się jako samodzielny obiad, kolacja lub dodatek do grillowanych potraw.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas smażenia: 20 minut
• Łączny czas: 30 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Bardzo łatwy

Składniki

• 600 g młodej białej kapusty
• 2 średnie cukinie
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 średnie marchewki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g tartego sera mozzarella lub cheddar
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki wędzonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Do podania

• świeży koperek lub natka pietruszki
• jogurt grecki lub kwaśna śmietana
• kromki chrupiącego chleba

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Poszatkuj kapustę.

Cukinię pokrój w półplasterki.

Cebulę pokrój w piórka, marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a czosnek drobno posiekaj.

Krok 2: Podsmażenie warzyw

Na dużej patelni rozgrzej oliwę.

Podsmaż cebulę przez około 3 minuty.

Dodaj marchewkę oraz czosnek i smaż kolejne 2 minuty.

Krok 3: Dodanie kapusty

Dodaj poszatkowaną kapustę.

Smaż przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie mięknąć.

Krok 4: Dodanie cukinii

Dodaj cukinię, słodką i wędzoną paprykę, oregano, tymianek, sól oraz pieprz.

Smaż jeszcze przez około 8 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal lekko jędrne.

Krok 5: Dodanie sera

Posyp całość tartym serem.

Przykryj patelnię na 2–3 minuty, aż ser całkowicie się roztopi.

Krok 6: Podanie

Posyp świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

Podawaj gorące z jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną oraz chrupiącym pieczywem.

Wskazówki

• Dodaj pieczarki, paprykę lub kukurydzę, aby wzbogacić smak.
• Zamiast mozzarelli świetnie sprawdzi się feta lub parmezan.
• Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, dodaj szczyptę płatków chili.
• Danie doskonale smakuje również następnego dnia po podgrzaniu.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 250 kcal
• Białko: 10 g
• Węglowodany: 18 g
• Tłuszcz: 15 g
• Błonnik: 6 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Gotowy w 30 minut
• Zdrowy i pełen sezonowych warzyw
• Sycący mimo braku mięsa
• Aromatyczny dzięki czosnkowi i ziołom
• Doskonały na obiad lub kolację
• Prosty przepis z łatwo dostępnych składników

To kapusta i cukinia z patelni to jeden z tych przepisów, które udowadniają, że kilka prostych składników wystarczy, by stworzyć naprawdę wyjątkowe danie. Delikatne warzywa, ciągnący się ser i aromatyczne przyprawy sprawiają, że każdy poprosi o dokładkę.

Smacznego! 🥬🥒🧀🍳✨💛