Kalafiorowe klopsiki z serem

Wytrawne, miękkie w środku i lekko chrupiące z zewnątrz klopsiki z kalafiora i sera to świetny pomysł na obiad, kolację albo przekąskę bez mięsa.

Składniki

• 1 średni kalafior
• 150 g tartego sera
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• sól i pieprz
• olej do smażenia lub pieczenia

Przygotowanie

1. Podziel kalafior na różyczki i ugotuj do miękkości. Dobrze odcedź.
2. Rozgnieć kalafior widelcem lub tłuczkiem.
3. Dodaj ser, jajko, bułkę tartą, mąkę, czosnek, natkę, paprykę, sól i pieprz.
4. Wymieszaj masę i uformuj małe klopsiki.
5. Smaż na patelni po kilka minut z każdej strony albo piecz w 200°C przez 20–25 minut.
6. Podawaj ciepłe z sosem jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• bez mięsa, ale sycące
• proste i tanie
• ser pięknie się roztapia
• idealne dla całej rodziny
• świetne także do lunchboxa