Gulasz z Kurczaka z Papryką – Obiad z Jednego Garnka!

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Aromatyczny, soczysty i gotowy w mniej niż godzinę

Gulasz z kurczaka z papryką to prosty, sycący obiad, który zachwyca delikatnym mięsem i bogatym smakiem warzyw. Soczyste kawałki kurczaka duszone z kolorową papryką, cebulą i aromatycznymi przyprawami tworzą gęsty, kremowy sos, który doskonale smakuje z ziemniakami, ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.

To idealny przepis na rodzinny obiad, gdy zależy Ci na smacznym daniu przygotowanym w jednym garnku.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Łączny czas: około 50 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

• 700 g filetów z piersi lub udek kurczaka bez kości
• 2 czerwone papryki
• 1 żółta papryka
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 400 ml bulionu drobiowego
• 100 ml śmietanki 18% (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• ½ łyżeczki oregano
• ½ łyżeczki tymianku
• 1 liść laurowy
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie do zagęszczenia)
• świeża natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotuj składniki

Kurczaka pokrój w większą kostkę i osusz papierowym ręcznikiem.

Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski lub kostkę.

Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.

Krok 2: Obsmaż kurczaka

W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej.

Dodaj kurczaka i smaż przez około 5–6 minut, aż lekko się zarumieni.

Przełóż mięso na talerz.

Krok 3: Podsmaż warzywa

Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez około 3 minuty.

Dodaj czosnek oraz paprykę i smaż kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

Krok 4: Przygotuj sos

Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez minutę.

Wsyp słodką paprykę, paprykę wędzoną, oregano oraz tymianek.

Wlej bulion i dokładnie wymieszaj.

Dodaj liść laurowy.

Krok 5: Duś gulasz

Włóż kurczaka z powrotem do garnka.

Przykryj i duś na małym ogniu przez 20 minut, aż mięso będzie miękkie, a papryka delikatna.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj śmietankę i wymieszaj.

W razie potrzeby zagęść sos mąką ziemniaczaną rozmieszaną z zimną wodą.

Krok 6: Dopraw i podawaj

Usuń liść laurowy.

Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj gorący gulasz z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki

• Mięso z udek będzie jeszcze bardziej soczyste niż pierś z kurczaka.
• Kolorowe papryki nadają potrawie piękny wygląd i słodszy smak.
• Aby uzyskać pikantniejszą wersję, dodaj szczyptę chili lub ostrą paprykę.
• Gulasz świetnie smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
• Możesz dodać pieczarki, cukinię lub marchewkę, aby wzbogacić danie.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• Kalorie: około 370 kcal
• Białko: 37 g
• Węglowodany: 12 g
• Tłuszcz: 18 g
• Błonnik: 3 g

Wartości są orientacyjne i zależą od użytych składników.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Wszystko przygotujesz w jednym garnku.
• Mięso pozostaje delikatne i soczyste.
• Papryka nadaje potrawie naturalnej słodyczy i koloru.
• Doskonale smakuje z ziemniakami, ryżem, kaszą lub makaronem.
• Świetnie nadaje się do odgrzewania.
• To prosty, rodzinny obiad na każdy dzień tygodnia.

Ten gulasz z kurczaka z papryką to klasyczne, domowe danie, które zachwyca prostotą i bogatym smakiem. Delikatny kurczak, aromatyczne przyprawy i kolorowa papryka tworzą połączenie, które z pewnością zagości w Twoim domowym menu.

Smacznego! 🍗🫑🍲✨