Bomby Ziemniaczane – Szybki Przepis na Pyszny Lunch w Mgnieniu Oka

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Chrupiące z zewnątrz, miękkie i serowe w środku

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, sycący i niedrogi posiłek, bomby ziemniaczane będą strzałem w dziesiątkę. Przygotowane z puree ziemniaczanego, ciągnącego się sera i aromatycznych przypraw, zachwycają chrupiącą panierką oraz kremowym wnętrzem. Doskonale sprawdzą się na lunch, kolację, imprezę lub jako przekąska dla całej rodziny.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas smażenia: 10 minut
• Łączny czas: 30 minut
• Porcje: 12 bomb ziemniaczanych
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Na masę ziemniaczaną

• 700 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 120 g tartego sera mozzarella
• 50 g tartego parmezanu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Nadzienie

• 150 g mozzarelli pokrojonej w kostkę

Panierka

• 2 jajka
• 120 g bułki tartej
• 50 g bułki panko (opcjonalnie, dla większej chrupkości)

Do smażenia

• olej roślinny

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie masy

Przeciśnij ugotowane i ostudzone ziemniaki przez praskę lub dokładnie utłucz.

Dodaj jajko, startą mozzarellę, parmezan, mąkę, skrobię, czosnek, natkę pietruszki oraz przyprawy.

Wymieszaj do uzyskania jednolitej, zwartej masy.

Krok 2: Formowanie bomb

Nabierz porcję masy ziemniaczanej.

Na środku umieść kostkę mozzarelli.

Dokładnie zamknij ser w środku i uformuj kulkę.

Powtórz z pozostałymi składnikami.

Krok 3: Panierowanie

Każdą kulkę obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w mieszance bułki tartej i panko.

Krok 4: Smażenie

Rozgrzej olej do około 175°C.

Smaż bomby partiami przez 3–4 minuty, obracając je, aż będą równomiernie złociste i chrupiące.

Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Krok 5: Podanie

Podawaj gorące z sosem czosnkowym, jogurtowym, pomidorowym lub pikantnym ketchupem.

Świetnie smakują również z sałatką z sezonowych warzyw.

Wskazówki

• Najlepiej użyć ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej – masa będzie bardziej zwarta.
• Zamiast mozzarelli możesz wykorzystać cheddar, goudę lub ser wędzony.
• Dla ostrzejszego smaku dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne.
• Bomby można również upiec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, skrapiając je wcześniej odrobiną oliwy.

Wartości odżywcze (1 bomba)

• Kalorie: około 180 kcal
• Białko: 6 g
• Węglowodany: 18 g
• Tłuszcz: 9 g
• Błonnik: 2 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Chrupiąca panierka i ciągnący się ser.
• Gotowe w około 30 minut.
• Świetny sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków.
• Idealne na lunch, kolację lub imprezową przekąskę.
• Smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
• Można smażyć lub piec.

Te bomby ziemniaczane są doskonałym dowodem na to, że z prostych składników można przygotować wyjątkowo smaczny posiłek. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i wypełnione roztopionym serem – znikają z talerza w kilka chwil!

Smacznego! 🥔🧀✨🍽️