Appel-Kaneel Plaatcake Zoals Vroeger
Een zachte, geurige plaatcake met appel en kaneel zoals oma die vroeger maakte. Simpel, huiselijk en perfect bij de koffie.
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 200 g suiker
- 200 g zachte boter
- 4 eieren
- 100 ml melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 appels
- 2 tl kaneel
- 1 el citroensap
- snufje zout
- optioneel: poedersuiker voor bovenop
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat of rechthoekige vorm met bakpapier.
- Schil de appels, snijd ze in dunne plakjes en meng met citroensap en kaneel.
- Klop de boter, suiker en vanillesuiker romig.
- Voeg één voor één de eieren toe en mix goed.
- Meng de bloem, bakpoeder en een snufje zout. Voeg dit samen met de melk toe aan het beslag.
- Verdeel het beslag over de bakvorm en strijk glad.
- Leg de appelplakjes bovenop het beslag.
- Bak 30–35 minuten, tot de cake goudbruin is en gaar van binnen.
- Laat afkoelen en bestuif eventueel met poedersuiker.
🍯 Waarom Je Deze Plaatcake Gaat Liefhebben
- zacht en luchtig
- ruikt heerlijk naar appel en kaneel
- makkelijk voor een grote groep
- smaakt echt ouderwets gezellig
- perfect bij koffie of thee