I Panini Integrali sono soffici e leggeri, perfetti per una colazione sana, un pranzo leggero o per accompagnare qualsiasi piatto. Grazie alla farina integrale, sono ricchi di fibre e dal sapore rustico e genuino!
📋 Ingredienti (per circa 8 panini):
- 500 g di farina integrale 🌾
- 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco) ✨
- 300 ml di acqua tiepida 💧
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- 1 cucchiaino di zucchero o miele 🍯
- 1 cucchiaino di sale 🧂
- Semi di sesamo o di lino per decorare (facoltativo) 🌱
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di lievitazione: 2 ore
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
📝 Come preparare i Panini Integrali:
1️⃣ Preparare l’impasto
- Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero o il miele e lasciate riposare per 5 minuti.
- In una ciotola, mescolate la farina con il sale, poi aggiungete l’olio e il lievito sciolto.
- Impastate fino a ottenere un composto morbido ed elastico.
2️⃣ Prima lievitazione
- Formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare per 1 ora e mezza, fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Formare i panini
- Dividete l’impasto in 8 pezzi e formate delle palline.
- Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e spennellatele con un po’ d’acqua.
- Cospargete con semi di sesamo o di lino, se desiderate.
4️⃣ Seconda lievitazione
- Coprite e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
5️⃣ Cuocere in forno
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.
6️⃣ Servire
- Lasciate raffreddare i panini su una griglia e gustateli con marmellata, formaggi o affettati!
🍽️ Porzioni: 8 panini
🔥 Calorie: Circa 220 kcal per panino
I Panini Integrali sono perfetti per chi ama il pane fatto in casa, sano e genuino. Provali e rendi la tua tavola ancora più speciale! 🥖🌿✨❤️