Ziemniaczane Kulki z Serem – Przekąska, Której Nikt Się Nie Oprze!

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Chrupiące z zewnątrz, ciągnący się ser w środku

Jeśli zostało Ci trochę ugotowanych ziemniaków, koniecznie wypróbuj ten przepis! Ziemniaczane kulki z serem są złociste, chrupiące i skrywają w środku rozpływający się ser. To idealna przekąska na rodzinne spotkania, imprezy, wieczór filmowy lub jako dodatek do obiadu.

Proste składniki i wyjątkowy smak sprawiają, że znikają z talerza w mgnieniu oka!

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas smażenia: 10 minut
• Łączny czas: 30 minut
• Porcje: 4 (około 20 kulek)
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Na kulki

• 600 g ugotowanych ziemniaków
• 200 g mozzarelli lub sera żółtego pokrojonego w kostkę
• 1 jajko
• 80 g tartego parmezanu
• 100 g bułki tartej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Do panierowania

• 2 jajka
• 120 g bułki tartej panko lub zwykłej
• olej do smażenia

Do podania

• sos czosnkowy
• ketchup
• sos serowy lub pomidorowy

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie masy

Przeciśnij ugotowane ziemniaki przez praskę lub dokładnie je utłucz.

Dodaj jajko, parmezan, bułkę tartą, mąkę, natkę pietruszki, czosnek, paprykę, sól i pieprz.

Dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Formowanie kulek

Nabierz porcję masy ziemniaczanej.

Na środku umieść kostkę sera.

Dokładnie zlep i uformuj kulkę.

Krok 3: Panierowanie

Każdą kulkę obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.

Krok 4: Smażenie

Rozgrzej olej do około 170–175°C.

Smaż kulki partiami przez 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.

Przełóż na ręcznik papierowy.

Krok 5: Podanie

Podawaj gorące z ulubionym sosem oraz świeżymi ziołami.

Wskazówki

• Możesz upiec kulki w piekarniku w 200°C przez 20–25 minut lub przygotować je w frytkownicy beztłuszczowej.
• Do masy dodaj szczypiorek lub koperek dla świeższego smaku.
• Najlepiej sprawdzi się mozzarella, która pięknie się ciągnie po rozkrojeniu.
• Kulki możesz przygotować wcześniej i zamrozić przed smażeniem.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 430 kcal
• Białko: 17 g
• Węglowodany: 42 g
• Tłuszcz: 22 g
• Błonnik: 3 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku
• Rozpływający się ser w każdym kęsie
• Proste składniki
• Idealne na imprezy i rodzinne spotkania
• Świetne jako przekąska lub dodatek do obiadu
• Smakują doskonale zarówno dzieciom, jak i dorosłym

Te ziemniaczane kulki z serem to przekąska, której naprawdę trudno się oprzeć. Złocista panierka, kremowe ziemniaki i ciągnący się ser tworzą połączenie, które zawsze robi furorę na stole.

Smacznego! 🥔🧀✨💛