Babcine Muffinki z Twarogiem i Budyniem Waniliowym

Ocena: ★★★★★ (4,9/5)

Puszyste muffinki jak z babcinej kuchni

Jeśli szukasz prostego, domowego wypieku, który zawsze się udaje, te muffinki z twarogiem i budyniem waniliowym będą strzałem w dziesiątkę. Są miękkie, wilgotne, delikatnie waniliowe i pełne kremowego twarogowego smaku. To idealny deser do kawy, na podwieczorek lub słodkie śniadanie.

Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem.

Czas przygotowania

• Przygotowanie: 15 minut
• Pieczenie: 22–25 minut
• Łączny czas: 40 minut
• Porcje: 12 muffinek

Składniki

Na ciasto

• 250 g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• 120 g cukru
• 100 ml oleju
• 100 ml mleka
• 250 g mąki pszennej
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Do dekoracji

• cukier puder
• świeże owoce (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na muffinki wyłóż papilotkami.

Krok 2: Masa twarogowa

W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem.

Dodaj jajka, cukier, olej, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.

Krok 3: Suche składniki

W osobnej misce wymieszaj mąkę, budyń waniliowy, proszek do pieczenia i sól.

Krok 4: Przygotowanie ciasta

Połącz suche składniki z mokrymi i delikatnie wymieszaj. Nie mieszaj zbyt długo – dzięki temu muffinki będą bardziej puszyste.

Krok 5: Napełnianie foremek

Napełnij papilotki ciastem do około 3/4 wysokości.

Krok 6: Pieczenie

Piecz przez 22–25 minut, aż muffinki będą lekko złociste i sprężyste.

Krok 7: Studzenie

Pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Wskazówki

• Możesz dodać garść rodzynek lub kawałków czekolady.
• Świetnie smakują również z malinami lub borówkami.
• Twaróg warto wcześniej rozgnieść lub zmielić dla bardziej kremowej konsystencji.
• Muffinki zachowują świeżość przez 2–3 dni.

Wartości odżywcze (1 muffinka)

• Kalorie: około 220 kcal
• Białko: 6 g
• Węglowodany: 24 g
• Tłuszcz: 10 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Prosty i szybki do przygotowania
• Miękkie i wilgotne wnętrze
• Delikatny smak wanilii
• Idealne do kawy lub herbaty
• Smakują jak domowe wypieki z dzieciństwa
• Świetne na każdą okazję

Te babcine muffinki z twarogiem i budyniem waniliowym to klasyczny domowy wypiek, który zachwyca prostotą i smakiem. Są puszyste, aromatyczne i tak pyszne, że znikają z talerza w mgnieniu oka.

Smacznego! 🧁✨🍦