Wegański Krem Cytrynowy – Gładki, Kremowy i Pełen Cytrusowego Smaku

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Idealny do deserów, naleśników i tostów

Ten wegański krem cytrynowy (lemon curd) jest aksamitnie gładki, intensywnie cytrynowy i przyjemnie słodko-kwaśny. Przygotowuje się go bez jajek i nabiału, a mimo to ma wyjątkowo kremową konsystencję. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do ciast, tart, babeczek, naleśników, gofrów czy pieczywa.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Łączny czas: 20 minut
• Porcje: około 500 ml kremu
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

• 250 ml mleka kokosowego (pełnotłustego)
• 120 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• skórka otarta z 2 cytryn
• 100 g cukru
• 30 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 30 g oleju kokosowego
• szczypta kurkumy (opcjonalnie, dla intensywniejszego koloru)
• szczypta soli

Sposób przygotowania

Krok 1: Wymieszaj składniki

Do rondelka wlej mleko kokosowe.

Dodaj sok i skórkę z cytryny, cukier, skrobię kukurydzianą oraz szczyptę soli.

Dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Krok 2: Gotowanie

Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając.

Po kilku minutach masa zacznie gęstnieć.

Krok 3: Dodaj tłuszcz

Dodaj olej kokosowy oraz ekstrakt waniliowy.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej żółty kolor, dodaj odrobinę kurkumy.

Mieszaj, aż olej całkowicie się rozpuści.

Krok 4: Schładzanie

Przelej krem do czystego słoiczka lub miseczki.

Przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu.

Pozostaw do ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Krok 5: Podanie

Przed użyciem delikatnie wymieszaj krem.

Podawaj jako dodatek do ulubionych wypieków lub deserów.

Wskazówki

• Użyj świeżo wyciśniętego soku z cytryny dla najlepszego smaku.
• Krem zgęstnieje jeszcze bardziej po schłodzeniu.
• Możesz zastąpić część soku z cytryny sokiem z limonki.
• Przechowuj w lodówce do 5 dni.

Wartości odżywcze (na 1 łyżkę)

• Kalorie: około 55 kcal
• Białko: 0 g
• Węglowodany: 8 g
• Tłuszcz: 3 g
• Błonnik: 0 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• W 100% wegański
• Bez jajek i nabiału
• Intensywnie cytrynowy smak
• Gładka, aksamitna konsystencja
• Idealny do ciast i deserów
• Gotowy w zaledwie 20 minut

Ten wegański krem cytrynowy to prosty sposób na przygotowanie wyjątkowego dodatku do wielu deserów. Orzeźwiający, kremowy i pełen naturalnego cytrusowego aromatu – raz spróbujesz i będziesz do niego wracać.

Smacznego! 🍋🥄✨💛🌱