Warstwowy Chleb Płaski z Farszem ze Szpinaku i Cebuli Dymki

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Chrupiące warstwy ciasta i aromatyczne nadzienie pełne świeżych warzyw

Ten warstwowy chleb płaski ze szpinakiem i cebulą dymką to doskonały pomysł na lekką kolację, przekąskę lub dodatek do zup i sałatek. Cienkie warstwy ciasta stają się po upieczeniu złociste i chrupiące, a kremowe nadzienie ze szpinaku, cebuli dymki i sera sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

To przepis inspirowany kuchnią Bliskiego Wschodu i Azji Centralnej, który zachwyca prostotą oraz wyjątkowym smakiem.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 25 minut
• Czas odpoczynku ciasta: 20 minut
• Czas smażenia lub pieczenia: 15 minut
• Łączny czas: 60 minut
• Porcje: 6
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Na ciasto

• 350 g mąki pszennej
• 180 ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli

Na farsz

• 300 g świeżego szpinaku
• 4 cebule dymki, drobno posiekane
• 150 g sera feta lub twarogu
• 100 g tartej mozzarelli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki pieprzu
• szczypta gałki muszkatołowej

Dodatkowo

• roztopione masło lub oliwa do smarowania warstw
• sezam lub czarnuszka do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Połącz mąkę, sól, wodę i oliwę.

Wyrabiaj przez około 8 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Przykryj i odstaw na 20 minut.

Krok 2: Przygotowanie farszu

Na patelni rozgrzej oliwę.

Podsmaż cebulę dymkę przez 2 minuty.

Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.

Dodaj szpinak i smaż do momentu, aż zwiędnie.

Ostudź, a następnie wymieszaj z fetą, mozzarellą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Krok 3: Formowanie

Podziel ciasto na 6 części.

Każdą rozwałkuj bardzo cienko.

Posmaruj powierzchnię cienką warstwą masła lub oliwy.

Nałóż farsz i złóż ciasto warstwowo lub zwiń w ślimaka, lekko spłaszczając.

Krok 4: Smażenie lub pieczenie

Na patelni: smaż na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż chleb będzie złocisty.

W piekarniku: piecz w 200°C przez 15–18 minut, aż wierzch będzie rumiany.

Krok 5: Podanie

Podawaj ciepły z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub świeżą sałatką.

Wskazówki

• Możesz dodać koperek lub natkę pietruszki do farszu.
• Świetnie sprawdzi się także ser ricotta lub twaróg.
• Chleb najlepiej smakuje jeszcze ciepły.
• Doskonale nadaje się do odgrzania na suchej patelni.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 320 kcal
• Białko: 12 g
• Węglowodany: 33 g
• Tłuszcz: 15 g
• Błonnik: 3 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Chrupiące, cienkie warstwy ciasta
• Aromatyczne nadzienie ze szpinaku i sera
• Idealny na kolację lub przekąskę
• Proste składniki
• Można smażyć lub piec
• Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu

Ten warstwowy chleb płaski z farszem ze szpinaku i cebuli dymki to prosty, domowy wypiek, który zachwyca chrupiącym ciastem i kremowym nadzieniem. To przepis, do którego z przyjemnością będziesz wracać.

Smacznego! 🫓🥬🧀✨💛