Kurczak Słodko-Kwaśny – Domowy Przepis Lepszy niż z Restauracji

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Chrupiący kurczak w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym

Kurczak słodko-kwaśny to klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które zachwyca połączeniem chrupiącego mięsa, kolorowych warzyw i gęstego sosu o idealnym balansie słodyczy i kwasowości. To prosty przepis, który przygotujesz w mniej niż godzinę i który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Łączny czas: 40 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Na kurczaka

• 600 g filetu z piersi kurczaka
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• olej do smażenia

Warzywa

• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 150 g ananasa w kawałkach (świeżego lub z puszki)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru

Sos słodko-kwaśny

• 120 ml ketchupu
• 3 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 150 ml wody
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Do podania

• ugotowany ryż jaśminowy lub basmati
• sezam
• posiekana dymka

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie kurczaka

Pokrój filet z kurczaka w kostkę.

Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i papryką.

Obtocz w mieszance mąki, skrobi i roztrzepanego jajka.

Krok 2: Smażenie

Rozgrzej olej na patelni.

Smaż kawałki kurczaka partiami przez około 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Przełóż na ręcznik papierowy.

Krok 3: Warzywa

Na niewielkiej ilości oleju podsmaż cebulę przez 2 minuty.

Dodaj paprykę, czosnek oraz imbir.

Smaż przez około 4 minuty.

Dodaj kawałki ananasa.

Krok 4: Przygotowanie sosu

W miseczce wymieszaj ketchup, ocet, cukier, sos sojowy, wodę i skrobię kukurydzianą.

Wlej sos na patelnię z warzywami.

Gotuj przez 2–3 minuty, aż zgęstnieje.

Krok 5: Połączenie składników

Dodaj usmażonego kurczaka.

Delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek pokrył się sosem.

Gotuj jeszcze około 2 minuty.

Krok 6: Podanie

Podawaj gorącego kurczaka z ryżem.

Posyp sezamem i dymką.

Wskazówki

• Aby kurczak był wyjątkowo chrupiący, smaż go partiami.
• Możesz dodać marchewkę lub groszek cukrowy.
• Dla ostrzejszego smaku dodaj odrobinę płatków chili.
• Najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 520 kcal
• Białko: 35 g
• Węglowodany: 36 g
• Tłuszcz: 24 g
• Błonnik: 3 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Chrupiący kurczak i gęsty sos
• Idealne połączenie słodkich i kwaśnych smaków
• Kolorowe, świeże warzywa
• Prosty przepis dla całej rodziny
• Lepszy niż danie na wynos
• Gotowy w 40 minut

Ten kurczak słodko-kwaśny to danie, które zachwyca smakiem i wyglądem. Soczyste mięso, chrupiące warzywa i aromatyczny sos sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością.

Smacznego! 🍗🍍🫑🍚🥢✨💛