Domowy Budyń Waniliowy – Lepszy niż z Torebki!

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Gęsty, kremowy i pełen prawdziwego waniliowego smaku

Nic nie smakuje tak dobrze jak domowy budyń waniliowy przygotowany od podstaw. Jest aksamitny, delikatny i pozbawiony sztucznych dodatków. Wystarczy kilka prostych składników, aby w kilkanaście minut stworzyć deser, który przypomina smak dzieciństwa.

Podawaj go na ciepło lub po schłodzeniu – z owocami, bitą śmietaną lub kruszonymi ciasteczkami.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Łączny czas: 15 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Bardzo łatwy

Składniki

• 500 ml pełnotłustego mleka
• 2 żółtka
• 50 g cukru
• 30 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1 laski wanilii
• 20 g masła
• szczypta soli

Do podania

• świeże owoce (truskawki, maliny lub borówki)
• starta gorzka czekolada
• bita śmietana
• pokruszone herbatniki lub ciasteczka

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie mieszanki

Do miski wlej około 100 ml mleka.

Dodaj żółtka, skrobię oraz cukier.

Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.

Krok 2: Podgrzanie mleka

Pozostałe mleko wlej do rondla.

Dodaj wanilię i szczyptę soli.

Podgrzewaj na średnim ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

Krok 3: Gotowanie budyniu

Do gorącego mleka powoli wlej przygotowaną mieszankę, cały czas energicznie mieszając.

Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż budyń wyraźnie zgęstnieje.

Krok 4: Dodanie masła

Zdejmij rondelek z ognia.

Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Krok 5: Podanie

Przelej budyń do miseczek lub pucharków.

Podawaj na ciepło albo schłódź w lodówce przez 1–2 godziny.

Wskazówki

• Aby uniknąć powstania kożucha, przykryj budyń folią spożywczą tak, aby dotykała jego powierzchni.
• Dla intensywniejszego smaku użyj prawdziwej laski wanilii.
• Możesz zastąpić część mleka śmietanką, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję.
• Budyń świetnie sprawdzi się również jako krem do ciast i tart.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 210 kcal
• Białko: 6 g
• Węglowodany: 28 g
• Tłuszcz: 8 g
• Błonnik: 0 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Gotowy w zaledwie 15 minut
• Bez sztucznych dodatków i konserwantów
• Aksamitny i pełen waniliowego aromatu
• Idealny dla dzieci i dorosłych
• Świetny jako samodzielny deser lub baza do innych wypieków
• Smakuje znacznie lepiej niż budyń z torebki

Ten domowy budyń waniliowy to prosty przepis, który udowadnia, że najlepsze desery powstają z kilku podstawowych składników. Kremowy, pachnący wanilią i niezwykle delikatny – raz spróbujesz i już nie wrócisz do gotowych mieszanek.

Smacznego! 🍮🥛🌼✨💛