Jeśli masz w domu dojrzałe banany i ochotę na coś prostego, miękkiego i naprawdę pysznego, to to bananowe ciasto biszkoptowe będzie idealnym wyborem. Jest lekkie, delikatne, cudownie pachnie i świetnie sprawdza się zarówno do porannej kawy, jak i jako słodki deser dla całej rodziny. To przepis, do którego naprawdę chce się wracać.

Składniki

• 4 jajka
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 120 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 dojrzałe banany
• 80 ml oleju
• 1 łyżeczka cynamonu opcjonalnie
• szczypta soli
• cukier puder do oprószenia

Przygotowanie

1. Przygotuj formę

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść.

2. Ubij jajka

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cukier wanilinowy, cały czas miksując, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.

3. Dodaj żółtka

Dodawaj po jednym żółtku, miksując na małych obrotach tylko do połączenia składników.

4. Banany

Banany rozgnieć widelcem na gładkie puree. Dodaj do nich olej i wymieszaj. Następnie delikatnie wmieszaj masę bananową do ubitych jajek.

5. Suche składniki

W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i opcjonalnie cynamon. Przesiej wszystko do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.

6. Pieczenie

Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie lekko złote, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

7. Podanie

Po upieczeniu odstaw ciasto do lekkiego przestudzenia. Wyjmij z formy i oprósz cukrem pudrem.

Wskazówki

• Najlepiej sprawdzą się bardzo dojrzałe banany, bo są słodsze i bardziej aromatyczne.
• Do ciasta możesz dodać garść posiekanej czekolady albo orzechów.
• Świetnie smakuje także z cienką warstwą kremu waniliowego lub bitą śmietaną.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• jest miękkie, lekkie i delikatne
• doskonale wykorzystuje dojrzałe banany
• przygotowanie jest naprawdę proste
• pasuje do kawy, herbaty i jako deser
• długo zachowuje świeżość

Jeśli szukasz pomysłu na coś naprawdę smacznego, szybkiego i efektownego, to to ciasto z krewetkami będzie strzałem w dziesiątkę. Jest delikatne, lekko chrupiące z wierzchu, miękkie w środku i pełne pysznego nadzienia. Świetnie sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet na ciepłą przekąskę dla gości.

Składniki

Na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 150 ml mleka
• 50 ml oleju
• 1 szczypta soli

Na farsz:

• 250 g obranych krewetek
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 150 g tartego sera
• 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: koperek, natka pietruszki albo odrobina papryki

Przygotowanie

1. Przygotuj farsz

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez chwilę, aż się zeszkli. Dodaj przeciśnięty czosnek i krewetki. Smaż 2–3 minuty, tylko do momentu aż krewetki zmienią kolor. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie koperkiem lub natką. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia.

2. Zrób ciasto

W misce wymieszaj jajka, mleko, olej i sól. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

3. Dodaj nadzienie

Do ciasta dodaj przygotowane krewetki, tarty ser i śmietanę lub jogurt. Delikatnie wymieszaj.

4. Pieczenie

Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty.

5. Podanie

Po lekkim przestudzeniu pokrój na kawałki. Najlepiej smakuje na ciepło, ale na zimno też jest bardzo dobre.

Wskazówki

• Możesz dodać trochę startej cukinii lub szpinaku.
• Świetnie pasuje tu także mozzarella albo feta.
• Jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę chilli lub suszonego oregano.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• szybki i prosty
• idealny na obiad lub kolację
• delikatny, a jednocześnie sycący
• świetny także na drugi dzień
• można go łatwo zmieniać dodatkami

Jeśli chcesz, mogę też zrobić bardziej viralową wersję po polsku na Facebooka z mocnym tytułem i hashtagami.