Gulasz z Kurczaka z Papryką – Obiad z Jednego Garnka!
Ocena: ★★★★★ (5,0/5)
Aromatyczny, soczysty i gotowy w mniej niż godzinę
Gulasz z kurczaka z papryką to prosty, sycący obiad, który zachwyca delikatnym mięsem i bogatym smakiem warzyw. Soczyste kawałki kurczaka duszone z kolorową papryką, cebulą i aromatycznymi przyprawami tworzą gęsty, kremowy sos, który doskonale smakuje z ziemniakami, ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.
To idealny przepis na rodzinny obiad, gdy zależy Ci na smacznym daniu przygotowanym w jednym garnku.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Łączny czas: około 50 minut
- Porcje: 4
- Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 700 g filetów z piersi lub udek kurczaka bez kości
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietanki 18% (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki tymianku
- 1 liść laurowy
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie do zagęszczenia)
- świeża natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotuj składniki
Kurczaka pokrój w większą kostkę i osusz papierowym ręcznikiem.
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski lub kostkę.
Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
Krok 2: Obsmaż kurczaka
W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej.
Dodaj kurczaka i smaż przez około 5–6 minut, aż lekko się zarumieni.
Przełóż mięso na talerz.
Krok 3: Podsmaż warzywa
Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez około 3 minuty.
Dodaj czosnek oraz paprykę i smaż kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Krok 4: Przygotuj sos
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez minutę.
Wsyp słodką paprykę, paprykę wędzoną, oregano oraz tymianek.
Wlej bulion i dokładnie wymieszaj.
Dodaj liść laurowy.
Krok 5: Duś gulasz
Włóż kurczaka z powrotem do garnka.
Przykryj i duś na małym ogniu przez 20 minut, aż mięso będzie miękkie, a papryka delikatna.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj śmietankę i wymieszaj.
W razie potrzeby zagęść sos mąką ziemniaczaną rozmieszaną z zimną wodą.
Krok 6: Dopraw i podawaj
Usuń liść laurowy.
Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj gorący gulasz z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki
- Mięso z udek będzie jeszcze bardziej soczyste niż pierś z kurczaka.
- Kolorowe papryki nadają potrawie piękny wygląd i słodszy smak.
- Aby uzyskać pikantniejszą wersję, dodaj szczyptę chili lub ostrą paprykę.
- Gulasz świetnie smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
- Możesz dodać pieczarki, cukinię lub marchewkę, aby wzbogacić danie.
Wartości odżywcze na 1 porcję
- Kalorie: około 370 kcal
- Białko: 37 g
- Węglowodany: 12 g
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 3 g
Wartości są orientacyjne i zależą od użytych składników.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Wszystko przygotujesz w jednym garnku.
- Mięso pozostaje delikatne i soczyste.
- Papryka nadaje potrawie naturalnej słodyczy i koloru.
- Doskonale smakuje z ziemniakami, ryżem, kaszą lub makaronem.
- Świetnie nadaje się do odgrzewania.
- To prosty, rodzinny obiad na każdy dzień tygodnia.
Ten gulasz z kurczaka z papryką to klasyczne, domowe danie, które zachwyca prostotą i bogatym smakiem. Delikatny kurczak, aromatyczne przyprawy i kolorowa papryka tworzą połączenie, które z pewnością zagości w Twoim domowym menu.
Smacznego! 🍗🫑🍲✨