Chleb Serowy – Szczęście na Talerzu Może Być Takie Proste!

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Puszysty, aromatyczny i pełen ciągnącego się sera

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się w całym domu. Ten domowy chleb serowy zachwyca miękkim wnętrzem, chrupiącą skórką i bogatym, serowym smakiem. Jest doskonały na śniadanie, kolację, jako dodatek do zup lub przekąska na spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Prosty w przygotowaniu i niezwykle smaczny – po jednym kawałku z pewnością sięgniesz po kolejny.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas wyrastania: 1 godzina 30 minut
• Czas pieczenia: 35 minut
• Łączny czas: 2 godziny 25 minut
• Porcje: 10–12
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Na ciasto

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• 300 ml ciepłego mleka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• 1½ łyżeczki soli

Na serowe nadzienie

• 200 g tartej mozzarelli
• 150 g startego sera cheddar
• 80 g tartego parmezanu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego

Do posmarowania

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Do dużej miski wlej ciepłe mleko.

Dodaj drożdże oraz cukier i odstaw na 5 minut.

Wsyp mąkę, dodaj sól i oliwę.

Wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Krok 2: Wyrastanie

Przykryj miskę czystą ściereczką.

Odstaw w ciepłe miejsce na około 60–90 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia

W misce wymieszaj mozzarellę, cheddar, parmezan, szczypiorek, oregano i czosnek granulowany.

Krok 4: Formowanie chleba

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt.

Równomiernie rozłóż serowe nadzienie.

Zwiń ciasto w rulon i dokładnie zlep brzegi.

Przełóż do wyłożonej papierem formy keksowej lub uformuj okrągły bochenek.

Krok 5: Drugie wyrastanie

Pozostaw na 20 minut.

Posmaruj wierzch jajkiem roztrzepanym z mlekiem.

Krok 6: Pieczenie

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30–35 minut, aż chleb będzie złocisty.

Krok 7: Podanie

Pozostaw na 10 minut do lekkiego ostygnięcia.

Podawaj jeszcze ciepły, gdy ser jest przyjemnie ciągnący.

Wskazówki

• Dodaj suszone pomidory lub oliwki, aby uzyskać śródziemnomorski smak.
• Świetnie sprawdzi się również ser gouda lub emmental.
• Najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu.
• Resztki można odgrzać w piekarniku lub opiekaczu.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 340 kcal
• Białko: 15 g
• Węglowodany: 34 g
• Tłuszcz: 16 g
• Błonnik: 2 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Miękki i puszysty środek
• Chrupiąca, złocista skórka
• Bogaty serowy smak
• Idealny do zup, sałatek i na śniadanie
• Proste składniki
• Doskonały na rodzinne spotkania

Ten chleb serowy udowadnia, że prawdziwe kulinarne szczęście kryje się w prostych przepisach. Złocisty, aromatyczny i pełen ciągnącego się sera – trudno o lepszy domowy wypiek.

Smacznego! 🧀🍞✨💛