Kremowa Zupa Brokułowo-Ziemniaczana z Cheddarem

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Rozgrzewająca, kremowa i pełna serowego smaku

Ta kremowa zupa brokułowo-ziemniaczana z cheddarem to idealny przepis na chłodniejsze dni. Delikatne brokuły, miękkie ziemniaki i intensywny cheddar tworzą aksamitną zupę o bogatym smaku i wyjątkowej konsystencji. To sycące danie, które pokocha cała rodzina.

Podawana z chrupiącym pieczywem staje się pełnowartościowym obiadem lub kolacją.

Czas przygotowania

• Przygotowanie: 15 minut
• Gotowanie: 30 minut
• Łączny czas: 45 minut
• Porcje: 6

Składniki

• 1 duży brokuł (około 500 g)
• 500 g ziemniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 250 ml śmietanki 30%
• 250 g sera cheddar, startego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Do podania

• dodatkowy cheddar
• grzanki
• szczypiorek lub natka pietruszki

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Brokuł podziel na małe różyczki.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

Cebulę drobno posiekaj.

Czosnek przeciśnij przez praskę.

Krok 2: Podsmażanie

W dużym garnku rozpuść masło.

Dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty.

Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.

Krok 3: Gotowanie

Dodaj ziemniaki i brokuły.

Wlej bulion.

Dodaj tymianek.

Gotuj przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4: Blendowanie

Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.

Krok 5: Dodanie śmietanki

Wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.

Krok 6: Dodanie sera

Dodawaj starty cheddar partiami, ciągle mieszając.

Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.

Krok 7: Doprawianie

Dodaj musztardę, jeśli używasz.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 8: Podanie

Podawaj gorącą z grzankami, dodatkowym cheddarem i świeżym szczypiorkiem.

Wskazówki

• Nie gotuj zupy po dodaniu sera zbyt długo, aby zachowała aksamitną konsystencję.
• Dla bardziej wyrazistego smaku użyj dojrzałego cheddara.
• Możesz dodać podsmażone kawałki kurczaka lub chrupiący bekon wołowy.
• Zupa świetnie smakuje również następnego dnia.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 390 kcal
• Białko: 16 g
• Węglowodany: 24 g
• Tłuszcz: 26 g
• Błonnik: 4 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Niezwykle kremowa konsystencja
• Bogaty smak cheddara
• Sycąca i rozgrzewająca
• Proste składniki
• Idealna na obiad lub kolację
• Gotowa w mniej niż godzinę

Ta kremowa zupa brokułowo-ziemniaczana z cheddarem to doskonałe połączenie prostoty i wyjątkowego smaku. Każda łyżka jest gęsta, aksamitna i pełna serowej przyjemności.

Smacznego! 🥦🧀🥔🍲✨💛