Przepisy od babci

Pyszna, lekka i sycąca musaka z cukinią to domowa zapiekanka pełna warzyw, mięsa i kremowego sosu. Idealna na rodzinny obiad.

Składniki

• 3 cukinie
• 500 g mięsa mielonego wołowego lub drobiowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 400 g passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki cynamonu opcjonalnie
• sól i pieprz
• 150 g tartego sera

Sos beszamelowy

• 40 g masła
• 40 g mąki
• 500 ml mleka
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Pokrój cukinie w plastry, posól i odstaw na 10 minut. Osusz ręcznikiem papierowym.
2. Podsmaż cukinie krótko na patelni lub podpiecz w piekarniku przez 10 minut.
3. Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni.
4. Dodaj passatę, koncentrat, oregano, cynamon, sól i pieprz. Gotuj 10 minut.
5. Przygotuj beszamel: rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj chwilę. Wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw.
6. W naczyniu ułóż warstwę cukinii, mięso, trochę sera i powtórz warstwy.
7. Na wierzch wylej beszamel i posyp resztą sera.
8. Piecz w 180°C przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• domowa i sycąca
• lżejsza niż klasyczna musaka
• pełna smaku
• idealna na obiad
• świetna także następnego dnia

Składniki bazowe

• 500 g mąki pszennej
• 300 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy

Dodatki do wyboru

• oliwki i suszone pomidory
• ser żółty i zioła
• czosnek i natka pietruszki
• ziarna słonecznika lub sezam
• cebula podsmażona
• orzechy i odrobina miodu

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5 minut.
2. Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób miękkie, elastyczne ciasto.
3. Podziel ciasto na 2–3 części i do każdej dodaj inne składniki.
4. Przykryj i odstaw na 60 minut, aż ciasto urośnie.
5. Uformuj małe bochenki lub bułeczki.
6. Odstaw jeszcze na 20 minut.
7. Piecz w 190°C przez 25–30 minut, aż chleby będą złociste.

Pomysły na wersje

Chleb z serem i ziołami
Dodaj tarty ser, oregano i natkę.

Chleb czosnkowy
Dodaj przeciśnięty czosnek i pietruszkę.

Chleb śródziemnomorski
Dodaj oliwki i suszone pomidory.

Chleb z ziarnami
Dodaj słonecznik, sezam lub pestki dyni.

🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis

• prosty i domowy
• puszysty w środku
• można zrobić kilka smaków naraz
• idealny do zupy, sałatek i kanapek
• świetny na rodzinny stół

Een echte familiefavoriet: romige macaroni, zachte groenten, hartige ham en een goudbruin laagje kaas uit de oven.

Ingrediënten

• 300 g macaroni
• 200 g hamblokjes
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 1 courgette
• 150 g maïs
• 250 ml kookroom
• 150 ml melk
• 150 g geraspte kaas
• 1 el boter
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 tl oregano
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Kook de macaroni beetgaar en giet af.
3. Snipper de ui en snijd de paprika en courgette in blokjes.
4. Verhit boter in een pan en bak de ui, paprika en courgette 5 minuten.
5. Voeg de hamblokjes, maïs, paprikapoeder, oregano, zout en peper toe.
6. Roer de macaroni, kookroom, melk en de helft van de kaas erdoor.
7. Schep alles in een ovenschaal.
8. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
9. Bak 20–25 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

• makkelijk en snel
• romig, hartig en vullend
• ideaal voor het hele gezin
• perfect om restjes groenten te gebruiken
• heerlijk met een frisse salade erbij