Chrupiące Placki Ziemniaczano-Cukiniowe – Tak Dobre, Że Będziesz Je Robić Dwa Razy w Tygodniu!

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Prosty, tani i niezwykle smaczny przepis na szybki obiad lub kolację

Te chrupiące placki ziemniaczano-cukiniowe są złociste z zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatycznych ziół. Przygotujesz je z kilku podstawowych składników, a efekt zachwyci całą rodzinę. Doskonale smakują z jogurtem, śmietaną lub ulubioną sałatką.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas smażenia: 15 minut
• Łączny czas: około 35 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 1 średnia cukinia
• 1 mała cebula
• 2 jajka
• 80 g mąki pszennej
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• olej do smażenia

Do podania

• jogurt grecki lub kwaśna śmietana
• świeży koperek
• pomidory lub sałatka

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotuj warzywa

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubych oczkach tarki.

Cukinię również zetrzyj, lekko posól i odstaw na 10 minut. Następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.

Cebulę zetrzyj lub drobno posiekaj.

Krok 2: Przygotuj masę

Do dużej miski przełóż ziemniaki, cukinię i cebulę.

Dodaj jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę, koperek, paprykę, sól i pieprz.

Dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Smaż placki

Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju.

Nakładaj porcje masy łyżką i lekko spłaszczaj.

Smaż przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż placki będą pięknie złociste i chrupiące.

Krok 4: Odsącz

Gotowe placki przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Krok 5: Podawaj

Podawaj gorące z jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną, posypane świeżym koperkiem.

Wskazówki

• Dokładne odciśnięcie cukinii sprawi, że placki będą chrupiące.
• Nie smaż na zbyt dużym ogniu – środek powinien dobrze się dopiec.
• Do masy możesz dodać 50 g startego żółtego sera.
• Placki można również upiec w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 25 minut, obracając je w połowie czasu.
• Świetnie smakują także następnego dnia po podgrzaniu.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• Kalorie: około 310 kcal
• Białko: 10 g
• Węglowodany: 38 g
• Tłuszcz: 13 g
• Błonnik: 4 g

Wartości są orientacyjne i zależą od użytych składników oraz ilości oleju.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Prosty i niedrogi.
• Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku.
• Idealny na obiad lub kolację.
• Powstaje z łatwo dostępnych składników.
• Smakuje całej rodzinie.
• Świetnie komponuje się z różnymi sosami i surówkami.

Te chrupiące placki ziemniaczano-cukiniowe to jeden z tych przepisów, do których wraca się regularnie. Są szybkie, sycące i pełne domowego smaku – nic dziwnego, że wielu robi je nawet dwa razy w tygodniu!

Smacznego! 🥔🥒🥞✨