Nigdy Nie Jadłam Tak Pysznego Dania z Kapusty! Prosty Przepis z Kapustą i Ziemniakami

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne domowego smaku

Szukasz taniego, prostego i sycącego obiadu? To kotleciki z kapusty i ziemniaków zachwycają złocistą, chrupiącą skórką oraz delikatnym wnętrzem. Przygotujesz je z podstawowych składników, które najczęściej masz już w domu. Doskonale smakują z jogurtowym dipem, sosem czosnkowym lub lekką surówką.

To jeden z tych przepisów, do których wraca się przez cały rok!

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Czas smażenia: 15 minut
• Łączny czas: 55 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

• 500 g białej kapusty
• 500 g ziemniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 100 g bułki tartej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki majeranku
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• olej do smażenia

Do podania

• jogurt grecki lub kwaśna śmietana
• świeży koperek
• surówka z ogórka lub pomidorów

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Kapustę drobno poszatkuj i gotuj w osolonej wodzie przez około 8 minut.

Odcedź i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.

Ziemniaki ugotuj do miękkości, a następnie utłucz na puree.

Krok 2: Podsmaż cebulę

Na niewielkiej ilości oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę.

Pod koniec dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.

Krok 3: Przygotowanie masy

Połącz kapustę, ziemniaki, cebulę z czosnkiem, jajka, bułkę tartą, mąkę, natkę pietruszki oraz przyprawy.

Dokładnie wymieszaj.

Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj odrobinę bułki tartej.

Krok 4: Formowanie kotlecików

Uformuj niewielkie kotleciki.

Możesz delikatnie obtoczyć je w bułce tartej dla jeszcze bardziej chrupiącej skórki.

Krok 5: Smażenie

Rozgrzej olej na patelni.

Smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Przełóż na ręcznik papierowy.

Krok 6: Podanie

Podawaj gorące z jogurtem, śmietaną lub ulubionym sosem oraz świeżą surówką.

Wskazówki

• Do masy możesz dodać starty ser, aby kotleciki były jeszcze bardziej kremowe.
• Świetnie smakują również pieczone w piekarniku w 200°C przez około 25 minut.
• Możesz wzbogacić przepis o startą marchewkę lub cukinię.
• Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 340 kcal
• Białko: 10 g
• Węglowodany: 45 g
• Tłuszcz: 13 g
• Błonnik: 6 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Tani i przygotowany z prostych składników
• Chrupiący z zewnątrz i delikatny w środku
• Świetny pomysł na bezmięsny obiad
• Sycący i pełen smaku
• Idealny dla całej rodziny
• Smakuje jeszcze lepiej z domowym sosem

To kotleciki z kapusty i ziemniaków to dowód na to, że z prostych warzyw można przygotować wyjątkowo smaczny obiad. Chrupiąca skórka, miękkie wnętrze i aromatyczne przyprawy sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji.

Smacznego! 🥬🥔🥘✨💛