Slow Cooker Romige Bacon Kip

Deze Slow Cooker Romige Bacon Kip is zo’n heerlijk comfortgerecht dat bijna vanzelf klaar is. De kip wordt botermals, de saus is romig, hartig en vol smaak, en de bacon maakt het helemaal af. Perfect voor drukke dagen waarop je toch iets warms en huiselijks op tafel wilt zetten.

Ingrediënten

• 600 g kipfilet of kipdijfilet
• 200 g bacon, in stukjes
• 1 ui, fijn gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 g roomkaas
• 200 ml kookroom
• 150 ml kippenbouillon
• 100 g geraspte kaas
• 1 tl paprikapoeder
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl zout
• 1 tl gedroogde peterselie
• 1 el maïzena (optioneel, voor een dikkere saus)
• verse peterselie voor garnering

Bereiding

1. Bacon bakken

Bak de bacon in een koekenpan tot hij goudbruin en licht krokant is. Haal uit de pan en laat even uitlekken op keukenpapier.

2. Kip voorbereiden

Leg de kipfilets onderin de slow cooker. Bestrooi met paprikapoeder, zwarte peper en een beetje zout.

3. Saus maken

Verdeel de ui en knoflook over de kip. Voeg daarna de roomkaas, kookroom en kippenbouillon toe. Strooi ook de helft van de gebakken bacon erbij.

4. Slow cooken

Zet de slow cooker op:

• LOW voor 5 tot 6 uur, of
• HIGH voor 3 tot 4 uur

De kip moet heerlijk zacht en gaar zijn.

5. Afwerken

Haal de kip eventueel kort uit de slow cooker en trek deze met twee vorken iets uit elkaar, of laat de filets heel. Roer de saus goed door. Voeg de geraspte kaas toe en roer tot de saus mooi romig is.

Wil je de saus dikker? Meng dan de maïzena met 1 eetlepel koud water en roer dit door de saus. Laat nog 10 tot 15 minuten verder garen.

6. Serveren

Bestrooi met de rest van de bacon en wat verse peterselie.

Lekker erbij

Deze romige kip is heerlijk met:

• rijst
• aardappelpuree
• pasta
• gestoomde groenten
• of gewoon met een stuk knapperig brood

Tips

• Gebruik kipdijfilet als je extra sappig vlees wilt.
• Voeg wat champignons of spinazie toe voor meer vulling.
• Voor extra smaak kun je een snufje Italiaanse kruiden toevoegen.
• Houd je van pittig? Doe er een beetje chilivlokken bij.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

• supermakkelijk om te maken
• heerlijk romig en hartig
• perfect voor drukke dagen
• een echte familiefavoriet
• ook de volgende dag nog ontzettend lekker

Wil je dat ik hiervan ook een Facebook-stijl post in het Nederlands met hashtags maak?