Jak Zrobić Marynowaną Paprykę z Czosnkiem – Prosty Domowy Przepis

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Aromatyczna, chrupiąca i idealna do wielu dań

Marynowana papryka z czosnkiem to doskonały dodatek do kanapek, sałatek, mięs, serów i dań z grilla. Jest lekko słodka, delikatnie kwaśna i pełna aromatu czosnku. Ten prosty przepis pozwoli Ci cieszyć się smakiem papryki przez wiele miesięcy.

Czas przygotowania

• Przygotowanie: 20 minut
• Gotowanie zalewy: 10 minut
• Łączny czas: 30 minut
• Porcje: 4 słoiki po 500 ml

Składniki

• 2 kg kolorowej papryki
• 8 ząbków czosnku
• 1 litr wody
• 250 ml octu spirytusowego 10%
• 150 g cukru
• 2 łyżki soli

Do każdego słoika

• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 5 ziaren pieprzu czarnego
• 2 plasterki czosnku

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie papryki

Paprykę umyj.

Usuń gniazda nasienne.

Pokrój w paski lub większe kawałki.

Krok 2: Przygotowanie słoików

Dokładnie umyj i wyparz słoiki.

Na dno każdego włóż liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i plasterki czosnku.

Krok 3: Układanie papryki

Paprykę ciasno ułóż w słoikach.

Dodaj dodatkowe plasterki czosnku pomiędzy warstwy.

Krok 4: Przygotowanie zalewy

W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier i sól.

Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia składników.

Krok 5: Zalewanie

Gorącą zalewą zalej paprykę, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu słoika.

Krok 6: Zamknięcie słoików

Dokładnie zakręć słoiki.

Krok 7: Pasteryzacja

Pasteryzuj przez 10–15 minut od momentu zagotowania wody.

Krok 8: Studzenie

Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki

• Najlepiej używać czerwonej i żółtej papryki dla słodszego smaku.
• Możesz dodać plasterki chili dla ostrzejszej wersji.
• Papryka jest gotowa do jedzenia po około 7–10 dniach.
• Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wartości odżywcze (100 g)

• Kalorie: około 55 kcal
• Białko: 1 g
• Węglowodany: 11 g
• Tłuszcz: 0 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Prosty i sprawdzony
• Idealny na zimę
• Aromatyczny czosnkowy smak
• Świetny dodatek do wielu dań
• Długo zachowuje świeżość
• Pięknie prezentuje się w słoikach

Ta marynowana papryka z czosnkiem jest chrupiąca, aromatyczna i niezwykle uniwersalna. To jeden z tych domowych przetworów, które zawsze warto mieć w spiżarni.

Smacznego! 🌶️🧄✨🥫💛