Kremowe Klopsiki z Kurczaka z Makaronem – Pikantny Karaibski Przysmak
Ocena: ★★★★★ (5,0/5)
Delikatne klopsiki, kremowy sos i aromatyczne przyprawy inspirowane Karaibami
Kremowe klopsiki z kurczaka z makaronem to wyjątkowe danie łączące delikatne mięso drobiowe z aksamitnym, lekko pikantnym sosem o karaibskim charakterze. Aromatyczne przyprawy, czosnek, papryka oraz mleczko kokosowe nadają potrawie egzotyczny smak, a makaron doskonale chłonie kremowy sos.
To szybki i sycący obiad, który zaskoczy całą rodzinę bogactwem aromatów.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Łączny czas: około 45 minut
- Porcje: 4
- Poziom trudności: Łatwy
Składniki
Na klopsiki
- 600 g mielonego mięsa z kurczaka
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne (lub mniej, według uznania)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy do smażenia
Na sos
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 200 ml mleczka kokosowego
- 150 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka soku z limonki
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo
- 300 g makaronu (penne, fusilli lub tagliatelle)
- świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Ugotuj makaron
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
Krok 2: Przygotuj klopsiki
W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki oraz wszystkie przyprawy.
Dokładnie wymieszaj.
Uformuj niewielkie klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 3: Obsmaż klopsiki
Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
Smaż klopsiki przez około 6–8 minut, obracając je, aż będą równomiernie złociste.
Przełóż na talerz.
Krok 4: Przygotuj sos
Na tej samej patelni podsmaż paprykę przez około 3 minuty.
Dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy, smaż jeszcze minutę.
Wlej bulion, mleczko kokosowe oraz śmietankę.
Dodaj paprykę, oregano, sok z limonki, sól i pieprz.
Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
Krok 5: Połącz składniki
Włóż klopsiki z powrotem do sosu.
Duś przez 8–10 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane, a sos lekko zgęstnieje.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Krok 6: Podanie
Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj.
Posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Podawaj od razu z ćwiartkami limonki.
Wskazówki
- Mielone mięso z udek kurczaka będzie bardziej soczyste niż z piersi.
- Ilość pieprzu cayenne dostosuj do własnych preferencji.
- Do sosu możesz dodać kukurydzę, zielony groszek lub szpinak.
- Świeżo wyciśnięty sok z limonki podkreśli egzotyczny charakter dania.
- Potrawa świetnie smakuje również z ryżem zamiast makaronu.
Wartości odżywcze na 1 porcję
- Kalorie: około 650 kcal
- Białko: 36 g
- Węglowodany: 47 g
- Tłuszcz: 34 g
- Błonnik: 4 g
Wartości są orientacyjne i zależą od rodzaju makaronu oraz użytych składników.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Delikatne klopsiki pozostają soczyste i miękkie.
- Kremowy sos ma lekko pikantny, egzotyczny smak.
- Cały obiad przygotujesz w mniej niż godzinę.
- Doskonałe połączenie makaronu, kurczaka i aromatycznych przypraw.
- Świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację.
- Smakuje jak danie z wakacyjnej restauracji.
Te kremowe klopsiki z kurczaka z makaronem to połączenie delikatnego mięsa, aksamitnego sosu i karaibskich przypraw, które nadają potrawie wyjątkowego charakteru. To aromatyczny, sycący i prosty w przygotowaniu obiad, który z pewnością zagości w Twoim domowym menu.
Smacznego! 🍝🥥🍗🌶️✨