Super Wilgotne Waniliowo-Czekoladowe Ciasto Marmurkowe – Puszyste i Zawsze Udane!
Ocena: ★★★★★ (5,0/5)
Delikatne, wilgotne i pięknie marmurkowe – klasyka domowych wypieków
Waniliowo-czekoladowe ciasto marmurkowe to jeden z najbardziej lubianych domowych wypieków. Jest niezwykle miękkie, długo pozostaje świeże, a efektowny wzór powstaje z połączenia jasnego ciasta waniliowego i intensywnie czekoladowego. Dzięki dodatkowi jogurtu i oleju ciasto jest wyjątkowo wilgotne i nie wysycha nawet po kilku dniach.
To idealny wypiek do popołudniowej kawy, rodzinnych spotkań i świątecznych stołów.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 50–60 minut
- Łączny czas: około 1 godziny 20 minut
- Porcje: 12
- Poziom trudności: Łatwy
Składniki
Na ciasto
- 320 g mąki pszennej
- 220 g cukru
- 4 duże jajka
- 180 ml oleju roślinnego
- 180 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Warstwa czekoladowa
- 30 g gorzkiego kakao
- 3 łyżki mleka
Polewa (opcjonalnie)
- 120 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 60 ml śmietanki 30%
- 10 g masła
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotuj formę
Rozgrzej piekarnik do 175°C (grzanie góra–dół).
Formę keksową o długości około 30 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm posmaruj masłem i oprósz mąką albo wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2: Ubij jajka
Do dużej miski wbij jajka.
Dodaj cukier i ubijaj przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Krok 3: Dodaj mokre składniki
Stopniowo wlej olej, cały czas miksując.
Dodaj jogurt oraz ekstrakt waniliowy i krótko wymieszaj.
Krok 4: Dodaj suche składniki
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz solą.
Dodawaj partiami do masy, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.
Krok 5: Przygotuj ciasto czekoladowe
Około jedną trzecią ciasta przełóż do osobnej miski.
Dodaj kakao oraz mleko i dokładnie wymieszaj.
Krok 6: Utwórz marmurkowy wzór
Do formy wlewaj naprzemiennie porcje jasnego i ciemnego ciasta.
Na końcu delikatnie przeciągnij przez masę patyczkiem lub nożem, tworząc charakterystyczny marmurkowy wzór.
Krok 7: Pieczenie
Piecz przez 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Pozostaw ciasto w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Krok 8: Przygotuj polewę
Podgrzej śmietankę, nie doprowadzając jej do wrzenia.
Dodaj połamaną czekoladę oraz masło.
Mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Polej nią ostudzone ciasto.
Wskazówki
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, aby zachowało puszystość.
- Dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać do części czekoladowej 50 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady.
- Ciasto świetnie smakuje także bez polewy, oprószone jedynie cukrem pudrem.
- Przechowuj pod przykryciem do 4–5 dni – pozostanie wilgotne i miękkie.
Wartości odżywcze na 1 kawałek
- Kalorie: około 360 kcal
- Białko: 6 g
- Węglowodany: 39 g
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 2 g
Wartości są orientacyjne i zależą od użytych składników oraz rodzaju polewy.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Jest wyjątkowo wilgotne i puszyste.
- Piękny marmurkowy wzór zachwyca po przekrojeniu.
- Łączy delikatny smak wanilii z intensywną czekoladą.
- Długo zachowuje świeżość.
- Doskonale sprawdza się na co dzień i od święta.
- To klasyczne ciasto, które zawsze się udaje.
To super wilgotne waniliowo-czekoladowe ciasto marmurkowe to wypiek, który nigdy nie wychodzi z mody. Miękkie, aromatyczne i efektowne po przekrojeniu – z pewnością stanie się jednym z ulubionych ciast w Twoim domu.
Smacznego! 🍰🍫🤍✨