Chłopski Kociołek z Ziemniakami i Kiełbasą Drobiową – Obiad z Jednego Gara!
Ocena: ★★★★★ (5,0/5)
Sycące, aromatyczne danie, które smakuje jak z wiejskiej kuchni
Chłopski kociołek z ziemniakami i kiełbasą drobiową to klasyczny jednogarnkowy obiad pełen prostych składników i domowego smaku. Miękkie ziemniaki, aromatyczna kiełbasa drobiowa, kolorowe warzywa oraz delikatnie przyprawiony sos tworzą pożywne danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację.
Największą zaletą tego przepisu jest to, że cały posiłek przygotujesz w jednym garnku, dzięki czemu gotowanie jest szybkie, a zmywania jest znacznie mniej.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Łączny czas: około 1 godziny 5 minut
- Porcje: 6
- Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 400 g kiełbasy drobiowej
- 2 cebule
- 2 czerwone papryki
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki tymianku
- 2 liście laurowe
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotuj składniki
Ziemniaki obierz i pokrój w większą kostkę.
Kiełbasę drobiową pokrój w grube plasterki.
Cebulę pokrój w piórka, marchew w półplasterki, paprykę w większą kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
Krok 2: Podsmaż kiełbasę
W dużym garnku rozgrzej olej.
Dodaj kiełbasę i smaż przez około 4–5 minut, aż lekko się zarumieni.
Przełóż ją na talerz.
Krok 3: Podsmaż warzywa
Do tego samego garnka wrzuć cebulę i marchew.
Smaż przez około 5 minut.
Dodaj paprykę oraz czosnek i smaż kolejne 2 minuty.
Krok 4: Połącz składniki
Dodaj ziemniaki, pomidory z puszki oraz bulion.
Wsyp słodką i wędzoną paprykę, majeranek, tymianek oraz dodaj liście laurowe.
Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Duś kociołek
Ponownie dodaj podsmażoną kiełbasę.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 30–35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje.
Od czasu do czasu zamieszaj.
Krok 6: Dopraw i podawaj
Wyjmij liście laurowe.
Dopraw potrawę solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Posyp obficie posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą z chrupiącym pieczywem lub kiszonymi ogórkami.
Wskazówki
- Najlepiej sprawdzi się dobrej jakości kiełbasa drobiowa o wysokiej zawartości mięsa.
- Jeśli lubisz bardziej gęsty sos, pozostaw garnek bez przykrycia przez ostatnie 10 minut gotowania.
- Możesz dodać cukinię, pieczarki lub fasolkę szparagową.
- Danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
- Świetnie nadaje się do przygotowania w kociołku nad ogniskiem.
Wartości odżywcze na 1 porcję
- Kalorie: około 420 kcal
- Białko: 22 g
- Węglowodany: 36 g
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 5 g
Wartości są orientacyjne i zależą od rodzaju użytej kiełbasy.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Cały obiad przygotujesz w jednym garnku.
- Jest sycący i pełen domowego smaku.
- Doskonale sprawdzi się dla całej rodziny.
- Wykorzystuje proste i łatwo dostępne składniki.
- Świetnie smakuje również po odgrzaniu.
- Idealny na chłodniejsze dni i rodzinne spotkania.
Ten chłopski kociołek z ziemniakami i kiełbasą drobiową to klasyczne danie jednogarnkowe, które zachwyca prostotą i aromatem. Delikatne ziemniaki, warzywa i soczysta kiełbasa tworzą połączenie, które zawsze znika z talerzy.
Smacznego! 🥔🥘🌿✨