La Torta al Pistacchio è un dolce soffice e profumato, perfetto per gli amanti di questo prezioso ingrediente. Morbida, delicata e con un irresistibile aroma di pistacchio, è ideale per colazione, merenda o come dessert elegante!
📋 Ingredienti (per uno stampo da 22 cm):
🛒 Per l’impasto:
- 200 g di farina 00 🌾
- 100 g di farina di pistacchi (o pistacchi tritati finemente) 💚
- 150 g di zucchero 🍚
- 3 uova 🥚
- 100 ml di olio di semi 🌻
- 100 ml di latte 🥛
- 1 bustina di lievito per dolci ✨
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
🛒 Per la decorazione (facoltativo):
- Crema di pistacchio q.b. 💚
- Granella di pistacchi q.b. ✨
- Zucchero a velo 🍚
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 35-40 minuti
📝 Come preparare la Torta al Pistacchio:
1️⃣ Preparare l’impasto
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio di semi, il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente.
- Incorporate la farina 00, la farina di pistacchi, il lievito e un pizzico di sale, setacciando gli ingredienti secchi per evitare grumi.
2️⃣ Cuocere la torta
- Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Fate la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
3️⃣ Decorare e servire
- Una volta raffreddata, spalmate la superficie con crema di pistacchio e decorate con granella di pistacchi.
- Se preferite una versione più semplice, spolverizzate con zucchero a velo.
🍽️ Porzioni: 8-10
🔥 Calorie: Circa 320 kcal per fetta
La Torta al Pistacchio è un dolce raffinato, soffice e goloso, perfetto per ogni occasione. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore unico! 💚✨