La Lasagna Autunnale è un piatto ricco e confortante, perfetto per le fresche giornate autunnali. Con un ripieno di zucca, funghi e formaggi, questa lasagna porta in tavola tutti i sapori caldi e avvolgenti della stagione.
📋 Ingredienti (per una teglia da 6-8 persone):
- 250 g di sfoglie di lasagna fresche 🍝
- 600 g di zucca 🧡
- 300 g di funghi porcini o champignon 🍄
- 1 cipolla 🧅
- 2 spicchi d’aglio 🧄
- 400 ml di besciamella 🥛
- 200 g di mozzarella a cubetti 🧀
- 100 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Noce moscata q.b. ✨
📝 Istruzioni:
- Preparare il ripieno:
- Tagliate la zucca a cubetti. In una padella capiente, scaldate due cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate rosolare la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio schiacciati fino a doratura.
- Aggiungete la zucca a cubetti e cuocete per circa 10-15 minuti, finché diventa tenera. Rimuovete l’aglio e schiacciate leggermente la zucca con una forchetta.
- In un’altra padella, scaldate il restante olio e saltate i funghi affettati per circa 5-7 minuti, finché sono ben cotti. Aggiustate di sale e pepe.
- Assemblare la lasagna:
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- In una teglia, versate un sottile strato di besciamella e disponete uno strato di sfoglie di lasagna. Aggiungete uno strato di zucca, qualche cucchiaio di funghi, un po’ di besciamella e una manciata di mozzarella.
- Continuate ad alternare gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
- Cuocere la lasagna:
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate per 25 minuti. Rimuovete il foglio e continuate la cottura per altri 15-20 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
- Servire:
- Lasciate riposare la Lasagna Autunnale per 10 minuti prima di tagliarla e servirla. Buon appetito! 🍁✨
⏱️ Tempo di preparazione: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 45 minuti
🍽️ Porzioni: 6-8 persone
🔥 Calorie: Circa 400 kcal per porzione
La Lasagna Autunnale è perfetta per portare in tavola i sapori della stagione, con ingredienti genuini e un gusto avvolgente. Provatela per un pranzo o una cena speciale con famiglia e amici! 🍂❤️