Una torta salata profumata, dorata, avvolgente. La combinazione perfetta tra cipolle caramellate, formaggio di capra cremoso e miele delicato: un mix irresistibile che conquista al primo morso. Facile da preparare, elegante da servire, ideale per una cena tra amici, un antipasto raffinato o un pranzo leggero.
📋 Info Ricetta
• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 35 min
• Porzioni: 6 persone
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia (o brisè)
- 4 cipolle grandi dorate
- 200 g di formaggio di capra (tipo bûche)
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 10 g di burro
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (facoltativo ma consigliato)
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a scelta: timo, rosmarino o origano
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara le cipolle
Affetta finemente le cipolle e falle appassire in padella con olio e burro per circa 10 minuti. Sala, pepa, poi aggiungi il miele e, se vuoi, l’aceto balsamico. Cuoci a fuoco dolce ancora 5–8 minuti fino a quando saranno caramellate.
2️⃣ Assembla la torta
Stendi la pasta in una teglia, bucherella il fondo con una forchetta e distribuisci le cipolle uniformemente. Aggiungi sopra le fette di formaggio di capra.
3️⃣ Cuoci in forno
Inforna a 180°C per 30–35 minuti, finché la sfoglia sarà dorata e il formaggio morbido e leggermente gratinato.
4️⃣ Servizio
Una volta sfornata, completa con un filo di miele e qualche foglia di timo o rosmarino. Gustala calda o tiepida per apprezzarne al meglio la cremosità.
💡 Consigli
- Aggiungi gherigli di noce o pinoli per un tocco croccante.
- Puoi usare cipolle rosse per un sapore più dolce e aromatico.
- Servi con insalata fresca e vinaigrette al miele o al balsamico.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
• Semplice ma con un gusto ricercato ed elegante
• Perfetto equilibrio tra dolce e salato
• Cremosa, profumata e irresistibile
• Ideale come antipasto, aperitivo o piatto unico leggero