Il pesto di melanzane è una crema morbida e profumata, perfetta per condire la pasta, spalmare su crostini o accompagnare piatti di carne e pesce. Una variante originale del classico pesto, dal gusto mediterraneo, che unisce la dolcezza delle melanzane ...
Le melanzane sott’olio a crudo sono una conserva tipica della tradizione italiana, perfetta per gustare questo ortaggio anche fuori stagione. A differenza della classica versione cotta, qui le melanzane vengono messe a crudo, dopo un’attenta preparazione che le rende sicure ...
I burger di lupini sono un secondo piatto vegano nutriente e saporito, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetale alle classiche polpette o hamburger di carne. I lupini, ricchi di proteine e fibre, hanno un gusto delicato che si sposa bene ...
La sbriciolata alle pesche è un dolce estivo semplice ma irresistibile: un guscio croccante di briciole di pasta frolla racchiude un ripieno morbido e profumato di pesche fresche. È la variante più fresca della classica sbriciolata, ideale per l’estate, quando ...
I friggitelli, noti anche come peperoncini verdi dolci, sono un ortaggio tipico dell’Italia centro-meridionale, particolarmente diffuso in Campania e Puglia. Dal sapore delicato e leggermente amarognolo, si preparano in pochi minuti e diventano un contorno irresistibile: teneri e saporiti, perfetti ...
L’ananas grigliato è un dessert leggero, fresco e profumatissimo, perfetto per concludere un pranzo o una cena in modo goloso ma senza appesantire. La grigliatura esalta la dolcezza naturale del frutto, regalando note caramellate irresistibili. È una ricetta facilissima, pronta ...
Le crocchette di melanzane sono un grande classico della cucina calabrese: dorate e croccanti fuori, morbide e profumate dentro, conquistano al primo morso. Si preparano con polpa di melanzane cotta, pane raffermo, formaggio e aromi mediterranei, per un risultato genuino ...
Il tofu fritto è una preparazione semplice e sfiziosa che trasforma il tofu in un piatto irresistibile: bocconcini croccanti all’esterno e morbidi dentro, perfetti come antipasto, snack o secondo piatto vegano. La marinatura lo rende saporito e la panatura dorata ...
La Crystal Cake è una delle creazioni più eleganti e scenografiche firmate da Iginio Massari, maestro indiscusso della pasticceria italiana. Si tratta di una torta moderna, raffinata e luminosa, che prende il nome dall’effetto cristallino e trasparente della sua copertura. ...
I tortini ai lamponi sono dolcetti monoporzione soffici e raffinati, perfetti per concludere un pasto con eleganza o per accompagnare il tè pomeridiano. La loro particolarità è l’incontro tra l’impasto morbido e il cuore succoso dei lamponi freschi, che regalano ...