Ogórki Smażone w Panierce – Letnia Przekąska na Ciepło!

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku i zaskakująco pyszne

Jeśli masz ochotę spróbować czegoś nowego, ogórki smażone w panierce będą świetnym wyborem. Złocista, chrupiąca panierka doskonale kontrastuje z delikatnym wnętrzem ogórków, tworząc oryginalną przekąskę, która idealnie sprawdzi się latem. Podawaj je z aromatycznym dipem jogurtowo-czosnkowym lub ulubionym sosem.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas smażenia: 10 minut
• Łączny czas: 25 minut
• Porcje: 4
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Na ogórki

• 2 duże ogórki gruntowe
• 2 jajka
• 80 g mąki pszennej
• 120 g bułki tartej lub panko
• 50 g tartego parmezanu (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sos jogurtowy

• 200 g jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ogórków

Umyj ogórki.

Pokrój je w plastry o grubości około 1 cm lub w grubsze słupki.

Delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.

Krok 2: Przygotowanie panierki

Do jednej miski wsyp mąkę.

W drugiej roztrzep jajka.

W trzeciej wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek granulowany, paprykę i oregano.

Krok 3: Panierowanie

Każdy kawałek ogórka obtocz kolejno w mące, jajku i panierce.

Krok 4: Smażenie

Rozgrzej olej na patelni.

Smaż ogórki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Krok 5: Przygotowanie sosu

Wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny i koperkiem.

Dopraw solą oraz pieprzem.

Krok 6: Podanie

Podawaj ogórki gorące z dipem jogurtowym i świeżymi ziołami.

Wskazówki

• Najlepiej wybierać jędrne, młode ogórki.
• Zamiast smażenia możesz upiec je w piekarniku w 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie pieczenia.
• Do panierki możesz dodać odrobinę płatków chili dla pikantniejszego smaku.
• Świetnie smakują z sosem czosnkowym lub tzatziki.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 290 kcal
• Białko: 11 g
• Węglowodany: 22 g
• Tłuszcz: 17 g
• Błonnik: 3 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Chrupiące i złociste
• Oryginalna letnia przekąska
• Proste składniki
• Świetne z domowym dipem
• Gotowe w 25 minut
• Idealne na spotkania z rodziną i przyjaciółmi

Te ogórki smażone w panierce to nietypowa, ale wyjątkowo smaczna przekąska, która zaskoczy każdego. Chrupiąca panierka i delikatne wnętrze sprawiają, że znikają z talerza szybciej, niż się pojawiają!

Smacznego! 🥒✨🧄🥣💛