Domowy Krem Waniliowy – Przepis, Który Warto Zachować na Zawsze

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Delikatny, aksamitny deser z kilku prostych składników

Niektóre przepisy nigdy się nie starzeją. Ten domowy krem waniliowy jest lekki, niezwykle kremowy i przygotowany z produktów, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. Doskonale smakuje samodzielnie, ale świetnie sprawdzi się również jako krem do ciast, naleśników, ptysiów czy tart.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Czas chłodzenia: 2 godziny
• Łączny czas: 2 godziny 25 minut
• Porcje: 6
• Poziom trudności: Łatwy

Składniki

• 500 ml pełnotłustego mleka
• 4 jajka (oddzielone białka od żółtek)
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 opakowanie cukru waniliowego
• 30 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
• szczypta soli

Do dekoracji (opcjonalnie)

• świeże owoce
• starta czekolada
• pokruszone herbatniki
• listki mięty

Sposób przygotowania

Krok 1: Podgrzanie mleka

Wlej mleko do rondla.

Dodaj ekstrakt waniliowy.

Podgrzewaj na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Krok 2: Przygotowanie masy jajecznej

W misce utrzyj żółtka z połową cukru na jasną, puszystą masę.

Dodaj skrobię i dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Połączenie składników

Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy z żółtek, cały czas mieszając.

Przelej całość z powrotem do rondla.

Krok 4: Gotowanie kremu

Gotuj na małym ogniu, stale mieszając trzepaczką, aż krem zgęstnieje.

Zdejmij z ognia.

Krok 5: Ubijanie białek

Białka ubij ze szczyptą soli.

Stopniowo dodawaj pozostały cukier.

Ubijaj do uzyskania sztywnej, błyszczącej piany.

Krok 6: Połączenie

Delikatnie wmieszaj pianę z białek do jeszcze ciepłego kremu.

Mieszaj ostrożnie, aby masa pozostała lekka i puszysta.

Krok 7: Chłodzenie

Przełóż krem do pucharków lub miseczek.

Schładzaj przez co najmniej 2 godziny.

Wskazówki

• Najlepiej użyć mleka o zawartości 3,2% tłuszczu.
• Aby zapobiec powstaniu kożucha, przykryj krem folią spożywczą tak, aby dotykała jego powierzchni.
• Możesz dodać skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy dla bardziej wyrazistego aromatu.
• Podawaj z owocami sezonowymi lub chrupiącymi ciasteczkami.

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 190 kcal
• Białko: 7 g
• Węglowodany: 22 g
• Tłuszcz: 8 g
• Błonnik: 0 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Delikatny i aksamitny
• Przygotowany z prostych składników
• Idealny jako deser lub krem do wypieków
• Bez gotowych mieszanek
• Smakuje jak domowy deser z dzieciństwa
• Łatwy do przygotowania

Ten domowy krem waniliowy to klasyczny deser, który zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Lekki, puszysty i pełen waniliowego aromatu – warto mieć ten przepis zawsze pod ręką.

Smacznego! 🍮🥛🥚✨💛