Podpłomyki z Serem i Ziemniakami – Tradycyjne, Chrupiące i Niezwykle Smaczne

Ocena: ★★★★★ (5,0/5)

Prosty przepis inspirowany dawną kuchnią

Podpłomyki z serem i ziemniakami to jedno z tych dań, które przypominają smaki dzieciństwa i domowe gotowanie. Cienkie, lekko chrupiące placki wypełnione kremowym farszem ziemniaczano-serowym są sycące, aromatyczne i bardzo łatwe do przygotowania.

Idealnie sprawdzają się jako obiad, kolacja lub przekąska podawana z kwaśną śmietaną albo ulubionym sosem.

Czas przygotowania

• Przygotowanie: 25 minut
• Smażenie: 20 minut
• Łączny czas: 45 minut
• Porcje: 8 podpłomyków

Składniki

Na ciasto

• 400 g mąki pszennej
• 220 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli

Na farsz

• 500 g ziemniaków
• 200 g twarogu półtłustego
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Do smażenia

• 2 łyżki oleju lub masła klarowanego

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Do miski wsyp mąkę i sól.

Dodaj wodę oraz olej.

Wyrób gładkie, elastyczne ciasto.

Przykryj i odstaw na 20 minut.

Krok 2: Przygotowanie farszu

Ziemniaki ugotuj do miękkości.

Odcedź i dokładnie utłucz.

Krok 3: Cebula

Cebulę drobno posiekaj.

Podsmaż na maśle na złoty kolor.

Krok 4: Przygotowanie nadzienia

Do ziemniaków dodaj twaróg, cebulę i szczypiorek.

Dopraw solą oraz pieprzem.

Dokładnie wymieszaj.

Krok 5: Formowanie podpłomyków

Ciasto podziel na 8 części.

Każdą rozwałkuj na cienki placek.

Na środku ułóż porcję farszu.

Zlep brzegi i ponownie delikatnie rozwałkuj.

Krok 6: Smażenie

Rozgrzej patelnię.

Smaż podpłomyki po około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Krok 7: Podanie

Podawaj gorące ze śmietaną, jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem.

Wskazówki

• Do farszu możesz dodać odrobinę sera cheddar lub goudy.
• Świetnie smakują z podsmażoną cebulką.
• Najlepiej podawać zaraz po usmażeniu.
• Można je również piec na suchej patelni.

Wartości odżywcze (1 podpłomyk)

• Kalorie: około 260 kcal
• Białko: 8 g
• Węglowodany: 38 g
• Tłuszcz: 8 g
• Błonnik: 2 g

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Proste i tanie składniki
• Tradycyjny domowy smak
• Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku
• Idealne na obiad lub kolację
• Sycące i bardzo aromatyczne
• Smakują jak u babci

Te podpłomyki z serem i ziemniakami to doskonały przykład tego, że z prostych składników można stworzyć wyjątkowo smaczne danie. Złociste, chrupiące i pełne kremowego farszu – trudno im się oprzeć.

Smacznego! 🥔🧀🥙✨💛