Le Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano sono un piatto elegante e saporito, perfetto per una cena speciale o un pranzo leggero. Il delicato sapore dei gamberetti si sposa perfettamente con le zucchine e l’aroma dello zafferano, creando un piatto gustoso e raffinato.
π Ingredienti (per 4 persone):
- 320 g di linguine π
- 300 g di gamberetti sgusciati π€
- 2 zucchine π₯
- 1 bustina di zafferano β¨
- 1 spicchio d’aglio π§
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva πΏ
- 100 ml di vino bianco π·
- Sale e pepe q.b. π§πΆοΈ
- Prezzemolo fresco tritato q.b. πΏ
π Istruzioni:
- Preparare le zucchine e i gamberetti:
- Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili. In una padella capiente, scalda due cucchiai di olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato. Fai soffriggere per qualche minuto, poi aggiungi le zucchine e cuoci per circa 5-7 minuti, finchΓ© diventano tenere. Rimuovi l’aglio.
- Aggiungi i gamberetti nella padella con le zucchine e cuoci per 3-4 minuti, finchΓ© diventano rosa. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Cuocere le linguine:
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le linguine al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Preleva una tazza di acqua di cottura e sciogli lo zafferano.
- Unire gli ingredienti:
- Scola le linguine e trasferiscile nella padella con le zucchine e i gamberetti. Aggiungi l’acqua di cottura con lo zafferano e mescola bene per amalgamare tutti i sapori. Cuoci per un paio di minuti a fuoco medio.
- Servire:
- Servi le Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano ben calde, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e un filo di olio extravergine d’oliva. Buon appetito! π€β¨
β±οΈ Tempo di preparazione: 15 minuti
β±οΈ Tempo di cottura: 20 minuti
π½οΈ Porzioni: 4 persone
π₯ Calorie: Circa 450 kcal per porzione
Le Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano sono un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per portare in tavola un tocco di mare e di colore. Provale e lasciati conquistare dalla loro cremositΓ e dal sapore delicato! ππ§‘
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