Hai voglia di un secondo leggero ma saporito, che piaccia a tutti e sia perfetto anche per chi segue un’alimentazione più attenta? Queste polpette senza uova e senza frittura sono la risposta giusta: soffici, profumate, cotte al forno e pronte in pochi passaggi. Ideali anche per bambini o per chi ha intolleranze. 😍💚
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 25 minuti
⏱ Tempo Totale: 40 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 400 g di patate lessate 🥔
- 150 g di zucchine grattugiate e strizzate (o altra verdura a piacere) 🥒
- 80 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 2 cucchiai di pangrattato + q.b. per impanare 🌾
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 🫒
- Sale, pepe e noce moscata q.b. 🧂
- Prezzemolo tritato 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- Schiaccia le patate lesse in una ciotola.
- Aggiungi le zucchine grattugiate e ben strizzate, il parmigiano, il pangrattato, l’olio e gli aromi.
- Mescola fino a ottenere un impasto compatto ma morbido. Se serve, aggiungi altro pangrattato.
2️⃣ Forma le polpette
- Preleva piccole porzioni d’impasto e forma delle palline.
- Passale nel pangrattato per una superficie croccante.
3️⃣ Cuoci in forno
- Disponile su una teglia con carta forno, irrorale con un filo d’olio.
- Cuoci a 200°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi una versione proteica? Aggiungi lenticchie o ceci cotti.
🔹 Per bambini: Puoi modellarle in forma di bastoncini o mini burger.
🔹 Versione vegana: Sostituisci il parmigiano con lievito alimentare.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Senza uova e senza frittura, ma incredibilmente gustose! 🧡
✔ Perfette per tutta la famiglia, anche per intolleranti! 👨👩👧👦
✔ Semplici da preparare e versatili! 🌿
✔ Ideali come antipasto, secondo o finger food! 🍽️
Prepara subito queste polpette leggere e scopri quanto può essere buono il “senza”! 😋✨