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🍚 Riso alla Cantonese πŸ₯’✨

Il Riso alla Cantonese Γ¨ un piatto classico della cucina cinese, semplice e delizioso. Perfetto come contorno o come piatto unico, Γ¨ preparato con riso, piselli, prosciutto e uova, il tutto saltato in padella per un risultato leggero e saporito.

πŸ“‹ Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 g di riso a grana lunga 🍚
  • 150 g di piselli surgelati 🟒
  • 100 g di prosciutto cotto a cubetti πŸ–
  • 2 uova πŸ₯š
  • 2 cucchiai di olio di semi πŸ›’οΈ
  • 1 cipollotto πŸ§…
  • Salsa di soia q.b. πŸ₯„
  • Sale q.b. πŸ§‚

πŸ“ Istruzioni:

  1. Cuocere il riso:
  • Cuoci il riso in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolalo e lascialo raffreddare completamente (puoi prepararlo anche il giorno prima per un risultato migliore).
  1. Preparare le uova:
  • Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale. In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio di semi e versa le uova sbattute. Cuoci mescolando continuamente fino a ottenere delle uova strapazzate morbide. Togli le uova dalla padella e tienile da parte.
  1. Saltare gli ingredienti:
  • Nella stessa padella, aggiungi l’altro cucchiaio di olio di semi e fai soffriggere il cipollotto tritato finemente. Aggiungi i piselli e cuoci per 5 minuti, fino a quando sono teneri.
  • Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e lascia rosolare per un paio di minuti.
  1. Unire il riso:
  • Aggiungi il riso cotto nella padella con i piselli e il prosciutto, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Versa un po’ di salsa di soia e mescola per insaporire.
  • Infine, aggiungi le uova strapazzate e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente nel riso.
  1. Servire:
  • Servi il Riso alla Cantonese caldo, aggiungendo un po’ di cipollotto fresco tritato se desideri. Buon appetito! πŸ₯’✨

⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti

⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti

🍽️ Porzioni: 4 persone

πŸ”₯ Calorie: Circa 350 kcal per porzione

Il Riso alla Cantonese Γ¨ un piatto versatile e leggero, ideale per ogni occasione. Provalo e porta un po’ di cucina asiatica nella tua casa! 🍚✨