I tortelloni di bresaola sono un’idea semplice e scenografica per servire un antipasto o finger food leggero, proteico e gustoso. Si preparano senza cottura, farcendo le fette di bresaola con ricotta aromatizzata o formaggio cremoso, arrotolandole come piccoli tortelloni. Perfetti per buffet, aperitivi o come secondo fresco e veloce! 😍🥂
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
⏱ Tempo Totale: 15 minuti
👨👩👧👦 Dosi: circa 12 tortelloni
🛒 Ingredienti
- 12 fette di bresaola 🥩
- 200 g di ricotta vaccina o formaggio cremoso (tipo robiola) 🧀
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 🧀
- Erba cipollina o prezzemolo tritato 🌿
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa) 🍋
- Pepe nero q.b. 🧂
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il ripieno
- In una ciotola mescola la ricotta, il parmigiano, le erbe aromatiche, un pizzico di pepe e la scorza di limone.
- Lavora il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
2️⃣ Farcisci le fette
- Disponi le fette di bresaola su un tagliere.
- Metti un cucchiaino di crema al centro di ogni fetta.
3️⃣ Forma i tortelloni
- Piega ogni fetta a metà e chiudi i bordi laterali, arrotolando delicatamente fino a ottenere una forma simile a un tortello.
- Puoi fissare con un filo di erba cipollina o uno stecchino se necessario.
4️⃣ Servi freschi
- Disponi i tortelloni su un piatto da portata.
- Decora con foglie di rucola, scaglie di grana o gocce di glassa balsamica.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Ripieno più ricco? Aggiungi noci tritate o una punta di senape.
🔹 Versione light? Usa ricotta magra o yogurt greco.
🔹 Per un buffet: servi in pirottini monoporzione o infilzati su stecchini.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Senza cottura, super veloce e facilissima! ⏱
✔ Elegante, leggera e perfetta per ogni occasione! 🍴
✔ Si può preparare in anticipo e conservare in frigo! ❄️
✔ Una combinazione perfetta di sapidità e freschezza! 😋
Prova subito questi tortelloni di bresaola e porta in tavola un antipasto sfizioso, leggero e irresistibile! 🥩🌿✨