🌾 Torta all’Orzo – La Ricetta del Dolce da Credenza Soffice e Profumato

La torta all’orzo è un dolce casalingo semplice e genuino, perfetto da gustare a colazione o a merenda. Grazie all’aggiunta dell’orzo solubile, la torta assume un profumo intenso e un sapore delicatamente tostato, che ricorda quello del caffè ma in una versione più leggera. Morbida e soffice, è il classico dolce da credenza che si conserva per più giorni senza perdere fragranza.

📋 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)

• 250 g di farina 00
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 80 ml di caffè d’orzo (preparato con orzo solubile)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Zucchero a velo q.b. per decorare

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Montare le uova
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

2️⃣ Unire i liquidi
Aggiungete a filo l’olio di semi, il latte e il caffè d’orzo, continuando a mescolare.

3️⃣ Incorporare la farina
Setacciate la farina con il lievito e unitela poco alla volta al composto, insieme alla vaniglia. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

4️⃣ Cottura
Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.

5️⃣ Servire
Lasciate raffreddare, quindi spolverizzate con zucchero a velo e servite.

🍯 Consigli e Varianti

• Aggiungete gocce di cioccolato all’impasto per renderla più golosa.
• Potete sostituire il latte con bevande vegetali (soia, avena o mandorla) per una versione più leggera.
• Un pizzico di cannella o noce moscata regalerà un profumo speziato irresistibile.

💛 Perché Amerai Questa Ricetta

• È un dolce semplice e genuino, ideale per ogni momento della giornata.
• Ha un profumo unico che ricorda il caffè d’orzo delle colazioni italiane.
• Rimane soffice a lungo, perfetta come torta da credenza.
• Conquista con la sua delicatezza e leggerezza senza rinunciare al gusto.