Le Stelline di Parmigiano sono snack salati croccanti e irresistibili, perfetti da sgranocchiare all’aperitivo, aggiungere nei buffet o servire come finger food natalizio o per le feste. Si preparano con pochissimi ingredienti, sono senza lievito, super facili da fare e spariscono in un lampo! 😍🌟
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 10-12 minuti
⏱ Tempo Totale: 20-25 minuti
👨👩👧👦 Dosi: circa 30 stelline
🛒 Ingredienti
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 100 g di farina 00 🌾
- 60 g di burro freddo a pezzetti 🧈
- 1 tuorlo d’uovo 🥚
- 1 pizzico di sale 🧂
- 1-2 cucchiai di acqua fredda 💧 (se necessario)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- In una ciotola unisci farina, parmigiano e burro freddo.
- Lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Aggiungi il tuorlo e impasta velocemente: se l’impasto risulta troppo asciutto, unisci 1 cucchiaio d’acqua fredda.
2️⃣ Stendi e crea le stelline
- Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigo per 30 minuti.
- Poi stendi l’impasto a circa mezzo cm di spessore.
- Con una formina a stella, ritaglia i biscotti e disponili su una teglia con carta forno.
3️⃣ Cottura
- Cuoci in forno statico a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a leggera doratura.
- Lascia raffreddare su una griglia: si induriranno raffreddandosi.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi un tocco speziato? Aggiungi paprika dolce, pepe o erbe aromatiche all’impasto.
🔹 Per una versione più saporita? Usa anche pecorino grattugiato in mix con il parmigiano.
🔹 Conservazione: Si mantengono croccanti per 1 settimana in un contenitore ermetico.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Croccanti, salati e super sfiziosi! 🧀
✔ Perfetti per l’aperitivo o come snack gourmet! 🍷
✔ Facilissimi da preparare anche in anticipo! ⏰
✔ Conquisteranno grandi e bambini! ⭐️
Prepara subito le tue Stelline di Parmigiano e sorprendi tutti con uno stuzzichino elegante, semplice e saporito! ✨🧀💛