La polenta e salsiccia è un piatto rustico, saporito e incredibilmente soddisfacente. Perfetto per le giornate fredde o per una cena in famiglia, unisce la cremosità della polenta calda alla ricchezza del sugo di salsiccia, creando un abbraccio di sapori autentici e irresistibili. Un piatto semplice ma dal gusto intenso, che profuma di casa e tradizione! 😍🔥
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 45 minuti
⏱ Tempo Totale: 1 ora
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
Per la polenta:
- 300 g di farina di mais per polenta 🌽
- 1,2 l di acqua 💧
- 1 cucchiaino di sale grosso 🧂
- 1 noce di burro (facoltativa) 🧈
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato (facoltativo) 🧀
Per il sugo di salsiccia:
- 400 g di salsiccia fresca 🌭
- 400 ml di passata di pomodoro 🍅
- 1 cipolla piccola 🧅
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Peperoncino o erbe aromatiche (facoltativo) 🌿🌶️
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il sugo di salsiccia
- Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in padella con l’olio.
- Aggiungi la salsiccia sgranata e rosolala per qualche minuto fino a leggera doratura.
- Unisci la passata di pomodoro, aggiusta di sale, pepe e, se gradisci, un pizzico di peperoncino o rosmarino.
- Copri e fai cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti, mescolando ogni tanto.
2️⃣ Prepara la polenta
- Porta l’acqua a ebollizione con il sale.
- Versa la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
- Cuoci a fuoco dolce per 40 minuti, mescolando spesso. A fine cottura puoi aggiungere una noce di burro e Parmigiano per un risultato più ricco.
3️⃣ Assembla e servi
- Versa la polenta calda in piatti fondi o su un tagliere.
- Distribuisci sopra il sugo di salsiccia ben caldo.
- Completa con una spolverata di Parmigiano e servi subito! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Polenta istantanea? Se vai di fretta, puoi usare quella pronta in 5 minuti!
🔹 Versione bianca? Usa farina di mais bianca per un gusto più delicato.
🔹 Più ricco? Aggiungi funghi porcini o un filo di olio al tartufo.
🔹 Avanzi? Fai raffreddare la polenta in uno stampo e il giorno dopo tagliala a fette da grigliare!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Piatto completo, nutriente e confortante! 🥰
✔ Unisce tradizione, semplicità e tanto sapore! 🍅🌭
✔ Perfetto per le giornate fredde o le cene in compagnia! ❄️
✔ Può essere personalizzato in mille modi! 🔄
Prova subito la tua polenta e salsiccia e porta a tavola il vero sapore della tradizione italiana! 🇮🇹🔥🍽️