I tartufini al caffè sono dolcetti senza cottura, cremosi e intensi, perfetti per chi ama il gusto deciso del caffè e la dolcezza del cioccolato. Facili e veloci da preparare, sono ideali per uno snack goloso, un fine pasto elegante o un regalo fatto in casa. Uno tira l’altro! 
Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Tempo Totale: 45 minuti
Dosi: 20 tartufini
Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di mascarpone o ricotta
- 50 g di zucchero a velo
- 1 tazzina di caffè ristretto
- 100 g di cioccolato fondente fuso
- 1 cucchiaio di cacao amaro (per l’impasto)
- Cacao amaro, polvere di caffè o cocco grattugiato per la copertura
Preparazione
Prepara l’impasto
- Frulla i biscotti secchi fino a ottenere una polvere fine.
- In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo.
- Aggiungi il caffè, il cioccolato fuso e il cacao amaro, amalgamando bene.
- Unisci i biscotti sbriciolati e mescola fino a ottenere un composto compatto.
Forma i tartufini
- Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 2 cm.
- Disponile su un vassoio foderato con carta forno.
Riposo in frigo
- Lascia raffreddare i tartufini in frigo per almeno 30 minuti per rassodarli.
Decora e gusta!
- Passa i tartufini nel cacao amaro, nella polvere di caffè o nel cocco a seconda dei gusti.
- Servili subito o conservali in frigo fino al momento di gustarli.
Consigli & Varianti
Più dolci? Aggiungi un cucchiaio di miele o Nutella all’impasto. Senza latticini? Sostituisci il mascarpone con burro di arachidi o yogurt greco. Effetto sorpresa? Inserisci una nocciola intera al centro di ogni tartufino. Vuoi una versione più elegante? Passali nel cioccolato fuso e lasciali solidificare in frigo.
Perché Amerai Questa Ricetta
Facilissimi e senza cottura! Il mix perfetto di caffè e cioccolato! Morbidi, golosi e perfetti per ogni occasione! 
Si preparano in anticipo e sono irresistibili!
Prepara subito i tartufini al caffè e lasciati conquistare dalla loro bontà irresistibile!