Le crêpes sono sottili frittelle francesi, morbide ed elastiche, perfette per essere farcite sia in versione dolce che salata. Sono facili e veloci da preparare, ideali per colazioni golose, brunch, dessert raffinati o piatti salati irresistibili. 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 5 minuti
❄️ Riposo: 30 minuti (facoltativo)
🔥 Cottura: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 45 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 8 crêpes
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00 🌾
- 500 ml di latte intero 🥛
- 2 uova 🥚
- 30 g di burro fuso 🧈
- 1 pizzico di sale 🧂
- Burro q.b. per la padella 🧈
Per crêpes dolci (facoltativo):
- 1 cucchiaio di zucchero 🍚
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la pastella
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte.
- Aggiungi farina e sale setacciati, mescolando con una frusta per evitare grumi.
- Unisci il burro fuso e mescola fino a ottenere una pastella liscia e fluida.
- Riposo (opzionale): Copri e lascia riposare 30 minuti per crêpes più elastiche.
2️⃣ Cuoci le crêpes
- Scalda una padella antiaderente e ungi con poco burro.
- Versa un mestolo di pastella, ruotando la padella per distribuirla uniformemente.
- Cuoci 1 minuto per lato fino a doratura, poi gira con una spatola.
3️⃣ Servi e gusta!
- Dolci: Spalma con Nutella, marmellata, miele o frutta fresca! 🍫🍓🍯
- Salate: Farcisci con prosciutto e formaggio, funghi, spinaci o salmone affumicato! 🧀🥓
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi crêpes più leggere? Usa latte vegetale e olio al posto del burro.
🔹 Più soffici? Aggiungi ½ cucchiaino di lievito alla pastella.
🔹 Crêpes salate? Elimina lo zucchero e aggiungi una spolverata di pepe o erbe aromatiche.
🔹 Vuoi conservarle? Le crêpes si mantengono in frigo per 2 giorni o si congelano fino a 1 mese!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facili, veloci e versatili! ⏳
✔ Dolci o salate, perfette per ogni occasione! 🍽
✔ Morbide, sottili e super golose! 😍
✔ Un classico intramontabile della cucina francese! 🇫🇷
Prepara subito queste crêpes perfette e lasciati conquistare dalla loro bontà senza tempo! 🔥🥞✨