🎃 Schiacciata di Zucca – Morbida, Profumata e Irresistibile!

La schiacciata di zucca è una ricetta semplice e genuina, perfetta per chi ama i sapori autunnali. Morbida dentro e leggermente croccante fuori, può essere preparata sia dolce che salata. Ideale per colazione, merenda o aperitivo, questa schiacciata conquisterà tutti con la sua leggerezza e il suo profumo avvolgente! 😍✨


🕒 Tempo di Preparazione

Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 25-30 minuti
Tempo Totale: 40 minuti
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 6 persone


🛒 Ingredienti (Versione Salata)

  • 300 g di zucca cotta e schiacciata 🎃
  • 200 g di farina 00 🌾
  • 50 g di parmigiano grattugiato 🧀
  • 1 uovo 🥚
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
  • ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • Sale e pepe q.b. 🧂
  • Rosmarino fresco o semi di sesamo per decorare 🌿

🍽 Preparazione

1️⃣ Cuoci e schiaccia la zucca

  • Cuoci la zucca a vapore o in forno finché diventa morbida, poi schiacciala con una forchetta.

2️⃣ Prepara l’impasto

  • In una ciotola, mescola la zucca schiacciata con l’uovo, il parmigiano, l’olio, il sale e il pepe.
  • Aggiungi la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3️⃣ Stendi e cuoci

  • Versa l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola.
  • Spolvera con rosmarino fresco o semi di sesamo.
  • Cuoci in forno statico a 180°C per 25-30 minuti (ventilato a 170°C per 20-25 minuti).

4️⃣ Servi e gusta!

  • Lascia intiepidire e servi a fette per un aperitivo sfizioso e leggero! 😍

🔥 Varianti e Consigli

🔹 Vuoi una schiacciata dolce? Sostituisci il sale con 50 g di zucchero, elimina il parmigiano e aggiungi cannella o gocce di cioccolato! 🍫
🔹 Più croccante? Aggiungi noci o semi di zucca nell’impasto.
🔹 Più morbida? Usa farina di mandorle al posto di parte della farina.
🔹 Abbinamenti perfetti? Servila con formaggi freschi, affettati o miele!


🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

Facile e veloce da preparare!
Perfetta per aperitivi, merende o buffet! 🍽
Morbida e leggera, con un gusto delicato e avvolgente! 🎃
Si può preparare sia dolce che salata! 😍

Prepara subito la schiacciata di zucca e lasciati conquistare dal suo sapore semplice e irresistibile! 🔥🍂✨