I gamberi gratinati sono un secondo piatto raffinato e velocissimo, perfetto per le feste, le cene eleganti o un antipasto sfizioso. Croccanti fuori, morbidi dentro e profumati al limone, si preparano in pochi minuti e conquistano tutti con la loro semplicità e bontà! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 20 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 500 g di gamberi o mazzancolle 🦐
- 80 g di pangrattato 🍞
- 40 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 1 spicchio di aglio tritato finemente 🧄
- Prezzemolo fresco tritato q.b. 🌿
- Succo e scorza di 1 limone non trattato 🍋
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Peperoncino (opzionale) 🌶
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara i gamberi
- Sciacqua e sguscia i gamberi, lasciando la coda per un effetto scenografico.
- Incidi leggermente il dorso ed elimina il filamento nero con uno stuzzicadenti.
2️⃣ Prepara la panatura croccante
- In una ciotola, mescola pangrattato, parmigiano, aglio tritato, prezzemolo, scorza di limone, sale e pepe.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
3️⃣ Impanatura perfetta
- Disponi i gamberi su una teglia rivestita di carta forno.
- Spolverali generosamente con la panatura aromatica, pressandola leggermente per farla aderire.
- Completa con un filo d’olio per una doratura perfetta.
4️⃣ Inforna e gratina
- Cuoci in forno statico a 200°C per 10 minuti (ventilato a 190°C per 8-9 minuti).
- Se vuoi una crosticina extra croccante, accendi il grill per gli ultimi 2 minuti.
5️⃣ Servi e gusta!
- Spruzza qualche goccia di succo di limone fresco e servi i gamberi caldi e croccanti! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi un sapore più intenso? Aggiungi peperoncino o paprika affumicata alla panatura.
🔹 Gusto più mediterraneo? Sostituisci il prezzemolo con origano e timo.
🔹 Alternativa senza lattosio? Elimina il parmigiano o sostituiscilo con granella di mandorle.
🔹 Perfetti per un aperitivo? Servili su crostini di pane caldo con una salsa allo yogurt.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facilissima e super veloce! ⏳
✔ Gamberi croccanti fuori, morbidi dentro! 🍤
✔ Perfetta per le feste e le cene speciali! 🎉
✔ Un’esplosione di sapori mediterranei! 😍
Prepara subito questi gamberi gratinati al forno e porta in tavola un piatto raffinato, croccante e irresistibile! 🔥🍤✨